Second de cuisine H/F

Wasabi; Gaillard; Presencial; EUR 24 000 - 30 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Formation

Remboursement transports 50%

Mutuelle

2 jours de repos

Travail en journée

Resumo da oferta

Wasabi, corner sushi & wok, recherche un professionnel expérimenté pour confectionner des sushis et accompagner le chef en cuisine de point de vente. Mission centrée sur les gestes techniques, la découpe du poisson et la préparation des plats chauds et froids dans un environnement HACCP.

Vous maîtrisez les fondamentaux d’hygiène et de sécurité alimentaire, vous êtes autonome et rigoureux.se, et vous avez déjà travaillé dans un restaurant ou corner sushi.

Qualificações

• Confection des sushis selon les recettes de Wasabi.
• Découpe du poisson avec précision.
• Respect des procédures HACCP et hygiène.
• Autonomie et rigueur au quotidien.
• Expérience en restaurant sushi souhaitée.

Responsabilidades

• Confection des sushis et dressage.
• Découpe et préparation du poisson.
• Réalisation des wok et poke bowls.
• Entretien du stand et rangement des ingrédients.
• Gestion des stocks et inventaire quotidien.

Conhecimentos

Sushis

Découpe poisson

Hygiène & sécurité

Autonomie

Rigueur

Descrição da oferta de emprego

Corners sushis, wok & bowl en grandes surfaces.Créée en avril 2019, Wasabi est une enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, spécialisée dans la fabrication et la vente de recettes asiatiques en grande distribution.Aujourd’hui, Wasabi totalise plus de 180 corners en France métropolitaine et à la Réunion, implantés dans les super et hypermarchés : Carrefour, E.Leclerc, Intermarché, et Système U.Notre concept ? Trois univers gustatifs au sein du même kiosque :• Les sushis, plat traditionnel japonais• Le wok, de délicieuses recettes aux inspirations thaïlandaises• Bowls, des recettes qui sentent le soleil ️Avantages :FormationRemboursement des transports à 50%MutuelleAujourd’hui, nous avons besoin de vous pour :Confection des sushisDécoupe du poissonWokPoke BowlEntretien du standGestion des stocksVéritable bras droit du chef sushiTout cela bien sûr dans le respect de nos procédures internes et des normes d'hygiène en vigueur (HACCP).Contrat : 40HAvantages : 2 jours de repos, travail en journée, pas de planification prévue le soirVous êtes la personne qu’il nous faut car :Vous êtes expert·e dans la technique, la confection des sushis n’a plus de secret pour vousVous avez déjà travaillé dans un restaurant ou corner sushiVous maitrisez les fondamentaux en matière d'hygiène et de sécurité alimentaireVous êtes autonome et rigoureux·se