Second de Cuisine H/F

Région Nouvelle-Aquitaine; Eysines; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Équilibre vie pro/perso

Opportunités de formation et d'é卷

Résumé du poste

Le Groupe Restalliance recrute un Second de Cuisine (F/H) à Eysines pour un établissement Maison de retraite. Poste en CDI à temps plein avec horaires variables et un week-end sur deux.

Salaire brut 2100 € + primes mensuelles + 13e mois; missions: préparer entrées, plats chauds et desserts, seconder le chef et veiller au respect des normes HACCP et à la qualité gustative et visuelle.

Qualifications

• Diplômé(e) dans le secteur de la restauration avec au moins 2 ans d'expérience.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Goût pour la gestion et l'animation d'équipe.

Responsabilités

• Préparer entrées, plats chauds et desserts.
• Seconder le chef et assurer le fonctionnement de l'équipe et le service.
• Veiller au respect des préconisations nutritionnelles, suivre les approvisionnements et la qualité du service.

Connaissances

Cuisine

Gestion d'équipe

Formation

Diplôme dans la restauration

Outils

Normes HACCP

Description du poste

Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H)

Le poste en bref

Type de contrat : CDI

Localisation : Eysines

Temps de travail : temps plein

Salaire : 2100 € brut + Primes Mensuelles + 13ème mois

Horaires : 7h20-14h50 ou 11h10-18h45 (journées continues la semaine) + un week-end sur deux de repos

Type d'établissement : Maison de retraite

Nombre de convives : 73

Au quotidien , vos missions sont les suivantes :

• préparer des entrées, des plats chauds et des desserts


• seconder le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas


• veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles,suivre les approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client

Vous êtes :

• Diplômé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP


• Vous aimez cuisiner et avez un goût pour la gestion et l'animation d'équipe

Nous vous propose :

• Un équilibre vie pro/persotravailler dans un métier qui fait sens, au service des personnes fragiliséesbénéficier d'opportunités de formation et d'évolution

Nous sommes

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives. Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.