Second de Cuisine F/H

Restalliance; Saint-Didier-au-Mont-d'Or; Sur place; EUR 22 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Équilibre vie pro/perso

Formation et évolution

Résumé du poste

Restalliance recrute un Second de Cuisine (F/H) en CDI pour travailler à Saint-Didier-au-Mont-d'Or. Poste à temps plein avec horaires 7h-14h45, repos fixe le vendredi et un week-end sur deux. Salaire brut mensuel de 2000 à 2100 €, primes mensuelles et 13e mois.

Vous préparerez entrées, plats chauds et desserts, seconderez le chef et assurerez le fonctionnement de l’équipe et du service. Vous veillerez au respect des normes HACCP et gérerez les approvisionnements et les commandes pour garantir la

Qualifications

• Diplômé(e) dans le secteur de la restauration.
• Expérience minimale d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP et du suivi des règles sanitaires.

Responsabilités

• Préparer entrées, plats chauds et desserts.
• Seconder le chef et assurer le fonctionnement de l’équipe et le service en son absence.
• Veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles et suivre les stocks.
• Suivre les approvisionnements et les inventaires.
• Garantir la qualité gustative et visuelle des repas pour la satisfaction des convives et du client.

Connaissances

Cuisine traditionnelle et collective

Gestion d'équipe

Normes HACCP

Formation

Diplôme en restauration

Description du poste

Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H)

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI
• Localisation : Saint-Didier-au-Mont-d'Or
• Temps de travail : temps plein
• Salaire : 2000€ / 2100€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois
• Horaires : 7h - 14h45 (journées continues) + repos fixe le vendredi + un week-end sur deux de repos
• Type d'établissement : Clinique
• Nombre de convives : 300

Au quotidien, vos missions sont les suivantes :

• préparer des entrées, des plats chauds et des desserts
• seconder le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l’équipe et de la bonne exécution du service et des repas.
• veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles,
• suivre les approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),
• veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Vous êtes :

Diplômé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.

Vous aimez cuisiner et avez un goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

Nous vous propose :

• Un équilibre vie pro/perso
• travailler dans un métier qui fait sens, au service des personnes fragilisées
• bénéficier d'opportunités de formation et d'évolution

Nous sommes

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.