Second de Cuisine F/H

Restalliance; Limonest; Sur place; EUR 22 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Équilibre pro/perso

Formation et évolution

Résumé du poste

Restalliance à Limonest recherche un Second de Cuisine (F/H) pour un CDI à temps plein. Horaires: 7h-19h (journées continues), avec une alternance de 4 et 3 jours et un week-end sur deux. L'établissement sert environ 90 convives et fonctionne dans le secteur sanitaire et social.

Vous préparez entrées, plats chauds et desserts, secondant le chef et garantissant le bon fonctionnement de l'équipe. Vous veillerez au respect des préconisations nutritionnelles et HACCP, et assurerez les

Qualifications

• Diplômé(e) en restauration avec au moins 2 ans d'expérience.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Goût pour la gestion et l'animation d'équipe.

Responsabilités

• Préparer des entrées, des plats chauds et des desserts.
• Second le chef et assurer le fonctionnement de l'équipe et le service.
• Veiller au respect des préconisations nutritionnelles.
• Suivre les approvisionnements et les inventaires.
• Veiller à la qualité gustative et visuelle des repas.

Connaissances

Gestion d'équipe

Cuisine professionnelle

Respect HACCP

Formation

Diplôme en restauration

Outils

Normes HACCP

Description du poste

Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H).

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI
• Localisation : Limonest
• Temps de travail : temps plein
• Salaire : 2200€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois
• Horaires : 7h - 19h (journées continues) - Une semaine à 4jours travaillés et une semaine à 3 jours travaillés + un week-end sur deux de repos
• Type d'établissement : Sanitaire, Clinique, Maison de retraite, Résidence Seniors, Handicap
• Nombre de convives : 90

Au quotidien, vos missions sont les suivantes :

• préparer des entrées, des plats chauds et des desserts
• seconder le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l’équipe et de la bonne exécution du service et des repas.
• veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles,
• suivre les approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),
• veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Vous êtes:

Diplômé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.

Vous aimez cuisiner et avez un goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

Nous vous propose :

• Un équilibre vie pro/perso
• travailler dans un métier qui fait sens, au service des personnes fragilisées
• bénéficier d'opportunités de formation et d'évolution

Nous sommes

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.