Second de Cuisine F/H

Restalliance; Valdahon; Sur place; EUR 25 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes Mensuelles

13ème mois

Équilibre pro/perso

Formation et évolution

Résumé du poste

Restalliance recherche un Second de Cuisine (F/H) pour son établissement en Valdahon. CDI à temps plein avec 10h/jour et alternance de semaines 3 et 4 jours, et un week-end sur deux. Salaire de 2200 à 2300€ brut mensuels, plus primes et 13e mois.

Vous préparerez entrées, plats chauds et desserts, et assurerez le fonctionnement de l’équipe en l’absence du chef. Vous veillerez au respect des normes HACCP et participerez à la gestion des approvisionnements et à la satisfaction des convives.

Qualifications

• Diplômé(e) dans le secteur de la restauration et expérience minimale de 2 ans.
• Maîtrise des normes HACCP et sécurité alimentaire.
• Goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

Responsabilités

• Préparer entrées, plats chauds et desserts.
• Seconder le chef et garantir le fonctionnement de l’équipe et du service.
• Veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles.
• Suivre les approvisionnements et inventaires.
• Veiller à la qualité gustative et visuelle des repas.

Connaissances

Restauration collective

HACCP

Gestion d'équipe

Cuisine française

Formation

Diplôme en restauration

Description du poste

Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) :

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI
• Localisation : Valdahon (25000)
• Temps de travail : temps plein
• Salaire : 2200/2300€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois
• Horaires : journées de 10h avec une semaine 3 jours et une autre de 4 jours + un week-end sur deux de repos
• Type d'établissement : EHPAD
• Nombre de convives : 25

Au quotidien, vos missions sont les suivantes :

• préparer des entrées, des plats chauds et des desserts
• seconder le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l’équipe et de la bonne exécution du service et des repas.
• veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles,
• suivre les approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),
• veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Vous êtes:

Diplômé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP. Vous aimez cuisiner et avez un goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

Nous vous proposons :

• Un équilibre vie pro/perso
• travailler dans un métier qui fait sens, au service des personnes fragilisées
• bénéficier d'opportunités de formation et d'évolution

Nous sommes

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives. Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.