Second de Cuisine H/F

CHALET PIERRE SEMARD - Village-Vacances; Chamonix-Mont-Blanc; Sur place; EUR 17 000 - 21 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Chambre individuelle

Nourri et Logé

Résumé du poste

Le village vacances Pierre Semard, situé à Montroc Le Planet, recrute pour la saison hiver 2026/2027 un(e) Second(e) de cuisine. Poste en horaires décalés (39h/semaine), 2 jours de repos éventuels, dans une brigade de 6 personnes, au service et en cuisine traditionnelle; 100 couverts par jour.

Vous serez le bras droit du Chef, vous suppléerez lors de ses repos et participerez à la gestion des stocks et à l'entretien des locaux.

Salaire net environ 1700 €/mois. Chambre individuelle, nourri et logé.

Qualifications

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Dresser des plats pour le service
• Concevoir des recettes et menus

Responsabilités

• Suppléer le chef de restauration
• Participer à la gestion des stocks de denrées
• Participer à l'entretien des locaux et des équipements de restauration

Connaissances

Esprit d'équipe

Autonomie

Sens des responsabilités

Hygiène et sécurité alimentaire

Description du poste

Pour la saison d'hiver 2026/2027 (15 décembre-10 avril), le village vacances Pierre Semard situé à Montroc Le Planet recrute :Second (e) de cuisine.Nous sommes une petite équipe de 6 personnes (1chef, 2 seconds, 2 au service et un plongeur) qui assure la restauration dans une ambiance familiale et conviviale. Le poste: Travail en horaires décalés (39h), 2 jours de repos/semaine (si possible consécutifs)Vous serez le bras droit du Chef, vous le remplacerez lors de sa prise de repos au sein du restaurant de cuisine traditionnelle qui accueille 100 personnes maximum, pour 180 couverts par jour.

Vos principales activités:

• Suppléer le chef de restauration
• Participer à la gestion des stocks de denrées
• Participer à l'entretien des locaux et des équipements de restauration

Vous maîtrisez la réglementation HACCP.Vous êtes autonome et vous aimez travailler en équipe, avec réactivité !Salaire de 1700 €/Mois Net.Chambre individuelle.**** CE POSTE EST NOURRI ET LOGE ****

Experience:

4 Mois - Une première saison au minimum

Compétences:

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Dresser des plats pour le service
• Concevoir des recettes et menus

Qualification:

Employé non qualifié

Secteur d'activité:

Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée

Liste des qualités professionnelles:

• Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
• Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
• Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.