Chef de cuisine (H/F)

FEDERATION DES OEUVRES LAIQUES SAVOIE; Beaufort; Sur place; EUR 22 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

FEDERATION DES OEUVRES LAIQUES SAVOIE recherche un responsable de cuisine pour la gestion opérationnelle d’un centre de vacances en Beaufort. Vous dirigez le personnel et coordonnez les moyens techniques, veillant à la sécurité et à l’hygiène selon les règles QHSSE.

Le poste est saisonnier et à temps plein, avec prise de poste du 15/12/2026 au 05/04/2027. Rémunération mensuelle brute de 2 148,99 € et logeable avec participation.

Qualifications

• Expérience minimale: 3 mois dans un poste similaire.

Responsabilités

• Préparer les repas (entrée, plat, dessert).
• Fabriquer les repas (environ 130 repas midi et soir).
• Organiser le personnel de cuisine.
• Recevoir et contrôler les marchandises.
• Assurer l'hygiène en cuisine.
• Suivre le stockage des denrées.

Connaissances

Dresser des plats

QHSSE

Description du poste

Positionnement :

• CDD Saisonnier
• Temps complet
• Rémunération : 2 184.99 euros brut
• Sous la responsabilité du Délégué Général et par délégation du responsable de pôle Accueil et Tourisme Social et de la Direction du Chalet

Cadre général :Responsable du bon fonctionnement de la cuisine de l'établissement (encadrement du personnel, moyens techniques, locaux de fabrication et de stockage). Dirige la production en fonction des menus établis par la direction de l'établissementLe centre de vacances accueille durant les saisons : des enfants en classe verte, des colonies de vacances, des familles, des groupes d'adultes (sportifs, etc..).

Missions du poste :

• Préparation des repas (entrée plat dessert)
• Fabrication des repas (environ 130 repas midi et soir)
• Organisation du personnel de cuisine
• Réception et contrôle de marchandises
• Responsable de l'hygiène en cuisine
• Suivi du stockage des denrées de cuisine
• Participe à l'élaboration des menus

Conditions du poste :

• Nourri (avec participation)
• Logé (avec participation)
• 2 jours de congés/semaine

Prise de poste :

15/12/2026 - 05/04/2027

Salaire:

Mensuel de 2148.99 Euros sur 12 mois

Compétences:

• Dresser des plats pour le service
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Expérience:

3 Mois

Qualites Professionnelles:

• Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
• Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
• Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).