Second de cuisine (H/F)

Jobaffinity; Beauvais; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime 13e mois

Prime de parrainage

CSE

Mutuelle d’entreprise

Frais de transport pris en charge

Perspectives d’évolution

Vêtements de travail fournis

Résumé du poste

Convivio recherche un(e) Second de cuisine en restauration collective pour une résidence services à Beauvais (60). Vous participerez à la préparation des repas pour environ 80 convives le midi et 60 le soir, intégré à une équipe de 3 professionnels.

De formation CAP cuisine, vous avez une expérience d’au moins 10 ans en restauration traditionnelle, gastronomique, traiteur ou collective. Poste en CDI avec des perspectives d’évolution et des avantages.

Qualifications

• Formation diplômante en cuisine (type CAP cuisine).
• Expérience minimum de 10 ans en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective.

Responsabilités

• Participer au bon déroulement de la prestation de restauration auprès des convives.
• Gérer les commandes, les stocks et les inventaires; établir les menus selon les produits frais et de saison.
• Animer et manager une équipe de collaborateurs expérimentés.
• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Savoir-faire culinaire

Gestion d'équipe

Organisation et planning

Relation client interne

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Type du poste Contrat à Durée Indéterminée

Entreprise

Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?

Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 4000 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Convivio s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.

Venez contribuer à la valorisation de nos prestations en partageant nos valeurs de proximité et de convivialité.

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futurSecond de cuisine en restauration collective àBeauvais (60), dans le département de l'Oiseen régionHauts-de-France. Au sein d'unerésidence servicesoù nous proposons une restauration traditionnelle auprès de80 convives le midiet60 le soir, intégré à une équipe de 3 collaborateurscomposée deprofessionnels de la cuisine et du service,vous participez au bon déroulement de laprestation de restaurationauprès de nos convives.

Dans nos cuisines, vous avez l'opportunité desélectionneret référencer avec soin desproducteurs locaux, afin de proposer desproduits de saison, etfavoriser le bien-être par l'alimentation auprès de vos convives.

• Apportez votresavoir-faire culinaire,votre expérience dechef de cuisineet vosrecettesà la composition de repas à base deproduits frais
• Prenez en charge lagestion économiquedu site(gestion des commandes, des stocks, réalisation des inventaires, établir les menus, etc.…)
• Animez votre équipedecollaborateursexpérimentés (organisation de l'activité, management, information...)
• Êtes l’interlocuteur privilégiéde nos clients et convives
• Êtes legarant du respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.

Environnement de travail et avantages :

• Rythme et planning de travail :du Lundi au Dimanche : 1 week end sur 2.
• La rémunération est à négocier selon l'expérience.
• Missions diverses, en équipe et se réalisent dans un environnement variable ; port de charges (15kgs) ; station debout prolongée ; compétences en calcul et la maîtrise des pesées sont appréciées (GEM-RCN) .
• Prime de 13ème mois,prime de parrainage,(à partir de 200€ brut), accès auCSEet tenues de travail fournies et entretenues.
• École deformationen interne (formations culinaires, formation au management...), parcours personnalisé avec des perspectives d'évolution.

Ce que nous vous proposons:

• Dans nos cuisines, nous cuisinons!
• Unecuisine actuelleau service de larestauration collective
• Prime de13ème mois
• Mutuelled’entreprise
• Participation auxfrais de transport en commun
• Perspectives d’évolution
• Tenues de travail fournies et entretenues par l’entreprise
• CSE dynamique
• École deformationen interne (formations culinaires, formation au management...)

De formation diplômante encuisine, typeCAP cuisine, vous avez acquis une expérience professionnelle de minimum10 ans enrestauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteurourestauration collectiveen tant quecuisinière,cuisinier, second de cuisineou encorechef de partie.
Proactif, organisé etcommuniquant, votrepassion pour la cuisine,vosqualités relationnelleset votresens du serviceferont de vous l'ambassadeur de notre activité derestauration collective à Beauvais.

Adressez-nous votre candidature ainsi que vos motivations pour nous rejoindre !