Chef de cuisine F/H

Groupe Convivio; Beauvais; Sur place; EUR 36 000 - 51 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI 35h

Prime 13e mois

Mutuelle d’entreprise

Avantages repas

Participation transport

Formation interne

Résumé du poste

Groupe Convivio, acteur de la restauration collective, recrute un Chef en restauration collective à Beauvais (60). Vous rejoignez une équipe de professionnels et prenez en charge la gestion opérationnelle du site.

Diplômé en cuisine (CAP cuisine) avec une expérience minimale de 10 ans dans la restauration traditionnelle, collective ou gastronomique, vous animez l'équipe et assurez la qualité des prestations, le respect des règles d'hygiène et la sécurité alimentaire.

Qualifications

• Diplôme en cuisine (CAP cuisine) obligatoire.
• Expérience minimale de 10 ans en restauration (traditionnelle, gastronomique ou collective).
• Autonomie, proactivité, organisation et sens du service.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Responsabilités

• Apportez votre savoir-faire culinaire et vos recettes à la composition des repas.
• Gérez les commandes, stocks, inventaires et établissez les menus.
• Animez et coordonnez une équipe de professionnels de cuisine et service.
• Interlocuteur privilégié des clients et convives.
• Assurez le respect des règles d'hygiène et sécurité alimentaire.

Connaissances

Savoir-faire culinaire

Gestion d'équipe

Hygiène et sécurité alimentaire

Gestion des commandes et stocks

Relation client / interlocuteur privil

Formation

CAP cuisine

Outils

GEM-RCN

Pesées et calcul

Description du poste

Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?

Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social, …).

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Convivio s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.

Venez contribuer à la valorisation de nos prestations en partageant nos valeurs de proximité et de convivialité.

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur Chef en restauration collective à Beauvais (60), dans le département de l'Oise en région Hauts-de-France. Au sein d'une résidence services où nous proposons une restauration traditionnelle auprès de 80 convives le midi et 60 le soir, intégré à une équipe de 3 collaborateurs composée de professionnels de la cuisine et du service, vous participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.

Ainsi, Vous

• Apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais
• Prenez en charge la gestion économique du site (gestion des commandes, des stocks, réalisation des inventaires, établir les menus, etc…)
• Animez votre équipe de collaborateurs expérimentés (organisation de l'activité, management, information...)
• Êtes l’interlocuteur privilégié de nos clients et convives
• Êtes le garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.

Environnement De Travail Et Avantages

• Contrat : CDI 35h
• Rythme et planning de travail : du Lundi au Dimanche : 1 week end sur 2.
• Statut agent de maîtrise
• La rémunération est à négocier selon l'expérience.
• Missions diverses, en équipe et se réalisent dans un environnement variable ; port de charges (15kgs) ; station debout prolongée ; compétences en calcul et la maîtrise des pesées sont appréciées (GEM-RCN) .
• Prime de 13ème mois, prime de performance annuelle, prime de parrainage, (à partir de 200€ brut), accès au CSE et tenues de travail fournies et entretenues.
• École de formation en interne (formations culinaires, formation au management...), parcours personnalisé avec des perspectives d'évolution.

Ce Que Nous Vous Proposons

• Dans nos cuisines, nous cuisinons !
• Une cuisine actuelle au service de la restauration collective
• CDI temps plein (35h)
• Prime de 13ème mois
• Mutuelle d’entreprise
• Avantage en nature repas
• Participation aux frais de transport en commun
• Perspectives d’évolution
• Tenues de travail fournies et entretenues par l’entreprise
• Prime de cooptation
• CSE dynamique
• École de formation en interne (formations culinaires, formation au management...)
• Pour plus d’informations : nos formations dans la restauration collective

De formation diplômante en cuisine, type CAP cuisine, vous avez acquis une expérience professionnelle de minimum 10 ans en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective en tant que cuisinière, cuisinier, second de cuisine ou encore chef de partie.

Proactif, organisé et communiquant, votre passion pour la cuisine, vos qualités relationnelles et votre sens du service feront de vous l'ambassadeur de notre activité de restauration collective à Beauvais