Chef de cuisine (H/F)

Jobaffinity; Beauvais; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime de13ème mois

Prime de performance annuelle

Prime de parr aineage

Mutuelle d’entreprise

Participation aux frais de transport

CSE dynamique

Tenues de travail fournies et entreten

École de formation interne

Résumé du poste

Convivio recrute un Chef en restauration collective à Beauvais (60) dans l’Oise, Hauts-de-France. Vous pilotez l’ensemble de la prestation culinaire dans une résidence services, avec une équipe de 3 professionnels, en veillant à la qualité, à la sécurité et au service client.

De formation cuisine et une expérience d’au moins 10 ans sont demandées; vous assurez gestion des fournisseurs, planning, et animation d équipe dans un cadre dynamique et exposé à la restauration collective.

Qualifications

• Diplôme en cuisine exigé, type CAP cuisine.
• Expérience minimum de 10 ans en restauration (traditionnelle, gastronomique, traiteur ou collective).
• Compétences en management et organisation d'équipe.

Responsabilités

• Gérer l'entité du site: commandes, stocks, inventaires et élaboration des menus.
• Animer une équipe de collaborateurs expérimentés et superviser les activités quotidiennes.
• Être l interlocuteur privilégié des clients et convives.
• Garantir le respect des règles d hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Savoir-faire culinaire

Chef de cuisine

Recettes

Gestion économique

Management

Animation d'équipe

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Type du poste Contrat à Durée Indéterminée

Entreprise

Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?

Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Convivio s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.

Venez contribuer à la valorisation de nos prestations en partageant nos valeurs de proximité et de convivialité.

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futurChef en restauration collective àBeauvais (60), dans le département de l'Oiseen régionHauts-de-France. Au sein d'unerésidence servicesoù nous proposons une restauration traditionnelle auprès de80 convives le midiet60 le soir, intégré à une équipe de 3 collaborateurscomposée deprofessionnels de la cuisine et du service,vous participez au bon déroulement de laprestation de restaurationauprès de nos convives.

Dans nos cuisines, vous avez l'opportunité desélectionneret référencer avec soin desproducteurs locaux, afin de proposer desproduits de saison, etfavoriser le bien-être par l'alimentation auprès de vos convives.

• Apportez votresavoir-faire culinaire,votre expérience dechef de cuisineet vosrecettesà la composition de repas à base deproduits frais
• Prenez en charge lagestion économiquedu site(gestion des commandes, des stocks, réalisation des inventaires, établir les menus, etc.…)
• Animez votre équipedecollaborateursexpérimentés (organisation de l'activité, management, information...)
• Êtes l’interlocuteur privilégiéde nos clients et convives
• Êtes legarant du respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.

Environnement de travail et avantages :

• Rythme et planning de travail :du Lundi au Dimanche : 1 week end sur 2.
• Statut agent de maîtrise
• La rémunération est à négocier selon l'expérience.
• Missions diverses, en équipe et se réalisent dans un environnement variable ; port de charges (15kgs) ; station debout prolongée ; compétences en calcul et la maîtrise des pesées sont appréciées (GEM-RCN) .
• Prime de13ème mois,prime de performance annuelle,prime de parrainage,(à partir de 200€ brut), accès auCSEet tenues de travail fournies et entretenues.
• École deformationen interne (formations culinaires, formation au management...), parcours personnalisé avec des perspectives d'évolution.

Ce que nous vous proposons:

• Dans nos cuisines, nous cuisinons!
• Unecuisine actuelleau service de larestauration collective
• Prime de13ème mois
• Mutuelled’entreprise
• Participation auxfrais de transport en commun
• Perspectives d’évolution
• Tenues de travail fournies et entretenues par l’entreprise
• CSE dynamique
• École deformationen interne (formations culinaires, formation au management...)

De formation diplômante encuisine, typeCAP cuisine, vous avez acquis une expérience professionnelle de minimum10 ans enrestauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteurourestauration collectiveen tant decuisinière,cuisinier, second de cuisineou encorechef de partie.
Proactif, organisé etcommuniquant, votrepassion pour la cuisine,vosqualités relationnelleset votresens du serviceferont de vous l'ambassadeur de notre activité derestauration collective à Beauvais.