Second de Cuisine H/F

Emploipaupyrenees; Accous; Remote; EUR 24,000 - 29,000; Full time

Job summary

Vitalrest recrute un Second de Cuisine H/F pour l'un de ses établissements situés à ACCOUS (64). Vous prendrez en charge la production culinaire et participerez à l'élaboration des menus destinés à des résidents dans le secteur médico-social.

Horaires 8h00-19h00 et travail un week-end sur deux. Diplôme BEP/CAP/BacPro exigé et expérience en restauration collective de santé. Maîtrise HACCP et esprit d'équipe recherchés.

Qualifications

• Diplôme BEP/CAP/BacPro en cuisine exigé.
• Expérience confirmée en restauration collective de santé (régimes, textures modifiées).
• Maîtrise des règles HACCP et hygiène des locaux.

Responsibilities

• Gérer l'ensemble du processus de production (approvisionnement à la distribution) sous la responsabilité du Chef de cuisine.
• Former le personnel de cuisine.
• Veiller à l'application des consignes concernant la gestion et l'hygiène alimentaire et les locaux.
• Participer à l'élaboration des menus, cycles de menus ou recettes.

Skills

Rigueur

Dynamique

Pédagogue

Education

BEP/CAP/BacPro

Job description

# Second de Cuisine H/FVitalrestPostée il y a 1 jourPartagerPostuler maintenantSecond de Cuisine H/FPostuler maintenantLieu : AccousContrat : CDISalaire : 2 406 € brut / mois### Les missions du posteVous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Second de Cuisine H/F au sein d'un de nos établissement situé à ACCOUS (64), pour vous confier les missions suivantes : - Gérer l'ensemble du processus de production (de l'approvisionnement à la distribution) sous la responsabilité du Chef de cuisine - Former le personnel de cuisine - Veiller à l'application des consignes concernant la gestion - Veiller à l'application des consignes concernant l'hygiène alimentaire et les locaux - Participer à l'élaboration des menus, cycle de menus ou recettes Vous intégrerez un établissement dans le secteur de l'handicap comptant 45 résidents et travaillerez en horaires : 8h00-19h00. Vous travaillerez 1 week-end sur 2.### Le profil recherchéVous souhaitez contribuer au bien-être de nos convives à travers la cuisine et vous aimez venir travailler avec le sourire au sein d'une équipe soudée. Vous êtes titulaire d'un diplôme niv. BEP/CAP/BacPro, vous avez une expérience confirmée en restauration collective de santé (régimes, textures modifiées). Vous maîtrisez les règles HACCP, êtes dynamique et pédagogue, alors tout est réuni pour pourvoir ce poste.### Bienvenue chez VitalrestGroupe national de restauration collective spécialisé dans le secteur médico-social, Vitalrest réalise avant tout une restauration de qualité et une prestation de bio nettoyage performante dans un univers de collectivités complexe et diversifié, qui est celui de la Santé et du Médico-Social. Vitalrest est une entreprise Handi-bienveillante.