Second de cuisine F/H - CDI

ODALYS GROUPE; Limeil-Brévannes; Sur place; EUR 30 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

ODALYS GROUPE recherche un Second de cuisine sous la responsabilité du Chef de Cuisine. Vous assisterez le Chef dans l’ensemble de ses fonctions et participerez à la mise en place des plats, au rangement et au nettoyage.

Vous animerez et dirigerez les équipes de cuisine et de plonge, veillerez à la gestion du service et garantirez la qualité selon les directives de la Direction et du Chef de cuisine.

Responsabilités

• Seconder le Chef de cuisine dans l’ensemble de ses fonctions
• Participer à la mise en place des plats, au rangement et au nettoyage ainsi qu’au stockage des aliments
• Animer et diriger les équipes de la cuisine et de la plonge
• Veiller à la gestion du service
• Garantir la qualité et respecter les règlements et procédures définis par la Direction et le Chef de cuisine

Description du poste

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine

• Seconder le Chef de cuisine dans l’ensemble de ses fonctions
• Participer à la mise en place des plats, au rangement et au nettoyage ainsi qu’au stockage desaliments
• Animer et diriger les équipes de la cuisine et de la plonge
• Veiller à la gestion du service
• Garantir la qualité et exercer ses fonctions dans le cadre du règlement et des normes définiespar la Direction et des directives et procédures définies par le Chef de cuisine