Second de cuisine F/H - CDD Remplacement

ODALYS GROUPE; Valenciennes; Hybride; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

ODALYS GROUPE recherche un(e) candidat(e) pour assister le Chef de Cuisine, sous sa supervision immédiate. Vous participerez à la mise en place, au montage des plats, et assurer le rangement et le stockage des aliments.

Vous animerez et dirigerez les équipes de cuisine et de plonge, veillerez au bon déroulement du service et garantirez la qualité selon les règles et procédures établies par la Direction et le Chef de cuisine.

Responsabilités

• Assister le Chef de Cuisine dans l’ensemble de ses fonctions.
• Contribuer à la mise en place des plats, au rangement et au stockage des aliments.
• Animer et diriger les équipes de cuisine et de plonge.
• Veiller à la gestion du service et assurer le respect des normes.

Description du poste

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine

• Seconder le Chef de cuisine dans l’ensemble de ses fonctions
• Participer à la mise en place des plats, au rangement et au nettoyage ainsi qu’au stockage desaliments
• Animer et diriger les équipes de la cuisine et de la plonge
• Veiller à la gestion du service
• Garantir la qualité et exercer ses fonctions dans le cadre du règlement et des normes définiespar la Direction et des directives et procédures définies par le Chef de cuisine