Second de cuisine F/H - CDD Remplacement

ODALYS GROUPE; Caen; Hybride; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

ODALYS GROUPE recherche un(e) commis de cuisine pour assister le Chef de Cuisine à Caen. Sous sa responsabilité, vous participez à la mise en place des plats, au rangement et au nettoyage, et au stockage des aliments.

Vous animez et dirigez les équipes de cuisine et de plonge, veillez à la bonne gestion du service et garantissez la qualité tout en respectant les règles et les procédures définies par la Direction et le Chef de cuisine.

Responsabilités

• Seconder le Chef de cuisine dans l’ensemble de ses fonctions.
• Participer à la mise en place des plats, au rangement et au nettoyage ainsi qu’au stockage des aliments.
• Animer et diriger les équipes de la cuisine et de la plonge.
• Veiller à la gestion du service.
• Garantir la qualité et respecter les normes définies par la Direction et par le Chef de cuisine.

Description du poste

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine

• Seconder le Chef de cuisine dans l’ensemble de ses fonctions
• Participer à la mise en place des plats, au rangement et au nettoyage ainsi qu’au stockage desaliments
• Animer et diriger les équipes de la cuisine et de la plonge
• Veiller à la gestion du service
• Garantir la qualité et exercer ses fonctions dans le cadre du règlement et des normes définiespar la Direction et des directives et procédures définies par le Chef de cuisine