Second de Cuisine F/H

Restalliance; Tresserve; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Équilibre vie pro/perso

Formation et évolution

Résumé du poste

Le Groupe Restalliance recrute un Second de Cuisine (F/H) en CDI pour une clinique située à Tresserve. Poste à temps plein, horaires 7h–15h, journées continues, week-ends en coupure et un week-end sur deux de repos.

Vous travaillez à préparer entrées, plats chauds et desserts, et vous secondez le chef tout en garantissant le bon fonctionnement de l’équipe et du service.

Qualifications

• Expérience d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective
• Maîtrise des normes HACCP
• Goût pour la gestion et l’animation d’équipe

Responsabilités

• Préparer les entrées, plats chauds et desserts
• Second du chef et garant du fonctionnement de l’équipe et du service
• Veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles
• Suivre les approvisionnements et les inventaires
• Veiller à la qualité gustative et visuelle des plats pour la satisfaction des convives

Connaissances

Animation d'équipe

Gestion du service

Préparation culinaire

Hygiène et sécurité

Formation

Diplôme en restauration (Bac Pro/BAC+2 ou équivalent)

Description du poste

Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) :

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI
• Localisation : Tresserve
• Temps de travail : temps plein
• Salaire : 2100€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois
• Horaires : 7h / 15h journées continues - week-end en coupure + un week-end sur deux de repos
• Type d'établissement : Clinique
• Nombre de convives : 60

Au quotidien, vos missions sont les suivantes :

• préparer des entrées, des plats chauds et des desserts
• seconder le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l’équipe et de la bonne exécution du service et des repas.
• veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles,
• suivre les approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),
• veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Vous êtes:

Diplômé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.

Vous aimez cuisiner et avez un goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

Nous vous proposons :

• Un équilibre vie pro/perso
• travailler dans un métier qui fait sens, au service des personnes fragilisées
• bénéficier d'opportunités de formation et d'évolution

Nous sommes

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.