Second de cuisine F/H

Groupe Convivio; Palaiseau; Sur place; EUR 34 000 - 48 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle d’entreprise

Prime 13e mois

Repas offert

Participation transport

Formation interne

Tenues fournies

CSE

Résumé du poste

Groupe Convivio recherche un Second de Cuisine en Restauration Collective pour les sites d’Île-de-France, notamment à Palaiseau (91). Sous la responsabilité du Chef Gérant, vous intégrez une équipe de 8 professionnels et assurez le bon déroulement de la prestation.

Profil recherché : formation CAP cuisine et expérience minimum de 10 ans en restauration traditionnelle, gastronomique ou collective. Poste en CDI, horaires matin/journée du lundi au vendredi, salaire variable selon expérience.

Qualifications

• Formation et expérience en cuisine professionnelle exigées.
• Capacité à travailler en équipe et à coordonner une cuisine.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Créez et confectionnez des repas équilibrés, chauds et froids, et pâtisseries à base de produits frais.
• Participez à l’organisation de la production et accompagnez l'équipe au quotidien.
• Participez à la réception des marchandises et au nettoyage des postes de travail.
• Développez de bonnes relations avec nos clients et convives.
• Participez à la remise en place et au nettoyage des locaux et du matériel.
• Respectez et appliquez les règles d’hygiène et de sécurité.

Connaissances

Second de cuisine

Cuisine professionnelle

Gestion d'équipe

Hygiène & sécurité

Organisation

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 4000 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Convivio s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap. Venez contribuer à la valorisation de nos prestations en partageant nos valeurs de proximité et de convivialité.Dans Le Cadre De Notre Développement, Nous Recrutons Notre Futur Second De Cuisine En Restauration Collective F/H à Palaiseau (91) à Proximité D'Orly Et Des Ulis En Essonne. Au Sein D'un Restaurant D'entreprise D'une Moyenne De 300 Couverts, Vous Êtes Rattaché Au Chef Gérant Et Intégré à Une Équipe De 8 Collaborateurs Composée De Professionnels De La Cuisine Et Du Service, Et Secondez Le Chef Au Bon Déroulement De La Prestation De Restauration Auprès De Nos Convives. Ainsi, Vous

• Créez et confectionnez des repas équilibrés, préparations culinaires chaudes et froides et pâtisseries à base de produits frais
• Participez à l’organisation de la production et accompagnez l'équipe au quotidien (intégration, information, bonnes pratiques…)
• Participez à la réception des marchandises, au nettoyage des postes de travail
• Développez de bonnes relations avec nos clients et nos convives
• Participez à la remise en place et au nettoyage des locaux et du matériel
• Respectez et faites appliquer les règles d’hygiène et de sécurité

Organisation Et Environnement De Travail

• Découvrez l'univers de nos restaurants sur place: https://www.youtube.com/watch?v=iZAy5nelc8Q&t=4s
• Pour ce poste en cuisine vous intervenez du Lundi au vendredi sur des horaires de journée de 7h00 à 15h00.
• Le salaire proposé pour ce poste est en fonction de l'expérience.
• Des compétences en calcul et la maîtrise des pesées sont attendus (barquettes, grammages…).
• Le calcul, l'écriture, la conversion et la lecture sont nécessaires pour ce poste.

Ce Que Nous Vous Proposons

• Dans nos cuisines, nous cuisinons !
• Une cuisine actuelle au service de la restauration collective
• CDI temps plein
• Prime de 13ème mois
• Mutuelle d’entreprise
• Avantage en nature repas
• Participation aux frais de transport en commun
• Perspectives d’évolution
• Tenues de travail fournies et entretenues par l’entreprise
• Statut agent de maîtrise
• Prime de cooptation
• CSE
• École de formation en interne (formations culinaires, formation au management...)
• Pour plus d’informations : nos formations dans la restauration collective

De formation diplômante en cuisine, type CAP cuisine, vous avez acquis une expérience professionnelle de minimum 10 ans en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective en tant que cuisinière, cuisinier, second de cuisine ou encore chef de partie.

Proactif, organisé et communicant, votre passion pour la cuisine, vos qualités relationnelles et votre sens du service feront de vous l'ambassadeur de notre activité de restauration collective en Île de France.