Second de cuisine F/H

Groupe Convivio; Châtillon; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime de 13ème mois

Prime de parrainage (à partir de 200€)

Accès au CSE

Tenues fournies et entretenues

Résumé du poste

Groupe Convivio en Île-de-France recherche un Second de cuisine pour notre restaurant d’entreprise à Châtillon (92), près de Clamart et Antony. Vous rejoignez une équipe de 6 professionnels et participerez à la prestation de restauration pour environ 250 couverts.

De formation CAP cuisine et une expérience en restauration collective, vous êtes proactif, organisé et communicant. Le poste est un CDI 35h/semaine du lundi au vendredi, salaire à négocier.

Qualifications

• Formation cuisine CAP ou équivalent.
• Expérience significative en restauration collective.

Responsabilités

• Créer et confectionner des repas équilibrés et préparations chaudes et froides.
• Participer à l’organisation de la production et accompagner l’équipe au quotidien.
• Gérer les stocks et développer de bonnes relations avec les clients et convives.
• Veiller à la remise en place et au nettoyage des locaux et du matériel.
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité.

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Entreprise

Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?

Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 4000 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Convivio s’engage en faveur de la diversité culturelle, l’égalité femmes-hommes et l’emploi des personnes en situation de handicap.

Venez contribuer à la valorisation de nos prestations en partageant nos valeurs de proximité et de convivialité.

Poste

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futurSecond de cuisineenrestauration collectiveàChâtillon(92), à proximité deClamart et d’Antony,dans lesHauts de Seine. Au sein d’unrestaurant d’entreprisede250 couverts, vous êtes rattaché au Chef Gérant et intégré à une équipe de6 collaborateurscomposée deprofessionnelsde la cuisineet duservice, vous participez au bon déroulement de laprestation de restaurationauprès denos convives.

Dans nos cuisines, vous avez l’opportunité desélectionneret référencer avec soin desproducteurs locaux, afin de proposer desproduits de saison, etfavoriser le bien-être par l’alimentation auprès de vos convives.

Ainsi, vous:

• Créez et confectionnez desrepas équilibrés,préparations culinaireschaudes et froides etpâtisseriesà base deproduits frais
• Participez à l’organisation de la production et accompagnez l’équipeau quotidien (intégration, information, bonnes pratiques…)
• Participez à lagestion des stocks
• Développez debonnes relations avec nos clients et nos convives
• Participez à laremise en placeet aunettoyage des locaux et du matériel
• Respectez et faites appliquerles règles d’hygiène et de sécurité

Organisation et environnement de travail:

• Prise de poste :dès que possible
• Contrat :CDI temps plein 35h
• Rythme et planning de travail : du lundi au vendredi de7h00 à 15h00.
• Le salaire est à négocier en fonction de l’expérience
• Missions diverses et se réalisent dans un environnement variable ; port de charges (15kgs) ; station debout prolongée.
• Prime de 13ème mois,prime de parrainage(à partir de 200€ brut), accès auCSEet tenues de travail fournies et entretenues.
• Parcours de formation personnalisé avec des perspectives d’évolution.

Profil

De formation diplômante encuisine, typeCAP cuisine, vous avez acquis une expérience professionnelle de minimum10 ans enrestauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteurourestauration collectiveen tant quecuisinière,cuisinier, second de cuisineou encorechef de partie.

Proactif, organisé etcommuniquant, votrepassion pour la cuisine,vosqualités relationnelleset votresens du serviceferont de vous l’ambassadeur de notre activité derestauration collective en Île de France.

Ce poste vous correspond ?