Second de Cuisine F/H

Restalliance; Marseille; Sur place; EUR 22 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Équilibre vie pro/perso

Formation et évolution

Résumé du poste

Restalliance recrute un Second de Cuisine (F/H) en CDI à Marseille (13008). Poste à temps plein avec salaire de 2200€ brut mensuel + primes et 13e mois. Horaires de 7h à 19h, un week-end sur deux.

Mission: seconder le chef, superviser l’équipe et assurer la bonne exécution des repas dans une Résidence Service Seniors. Diplômé(e) en restauration avec au moins 2 ans d’expérience et maîtrise des normes HACCP, vous contribuerez à la qualité gustative et nutritionnelle des repas et veillerez à

Qualifications

• Diplômé(e) dans le secteur de la restauration.
• Expérience d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP.

Responsabilités

• Préparer entrées, plats chauds et desserts.
• Seconder le chef et garantir le fonctionnement de l’équipe et la bonne exécution du service.
• Veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles.
• Suivre les approvisionnements et les inventaires.
• Veiller à la qualité gustative et visuelle des repas.

Connaissances

Gestion d'équipe

Cuisine professionnelle

Connaissance HACCP

Formation

Diplôme en restauration

Description du poste

Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) :

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI

• Localisation : Marseille - 13008

• Temps de travail : temps plein

• Salaire : 2200€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois

• Horaires : entre 7h-19h + un week-end sur deux de repos

• Type d'établissement : Résidence Service Seniors

• Nombre de convives : 100

Au quotidien, vos missions sont les suivantes :

• préparer des entrées, des plats chauds et des desserts

• seconder le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l’équipe et de la bonne exécution du service et des repas.

• veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles,

• suivre les approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),

• veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Vous êtes:

Diplômé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.

Vous aimez cuisiner et avez un goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

Nous vous propose :

• Un équilibre vie pro/perso

• travailler dans un métier qui fait sens, au service des personnes fragilisées

• bénéficier d'opportunités de formation et d'évoluti on
  

Nous sommes

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.