Second de Cuisine F/H RESTALLIANCE Sud Est · Vallauris

Restalliance; France; On-site; EUR 29,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Équilibre vie pro/perso

Opportunités de formation et d'éz

Job summary

Restalliance recrute un Second de Cuisine (F/H) pour une résidence seniors à Vallauris, CDI à temps plein. Salaire brut 2200€ mensuels + primes + 13e mois; horaires journaliers modulables entre 7h et 19h.

Vous préparerez entrées, plats chauds et desserts, en secondant le chef et en assurant la continuité du service. Vous veillerez au respect des normes HACCP et à la qualité gustative et visuelle pour nos convives.

Qualifications

• Expérience d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Diplôme dans le secteur de la restauration.
• Goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

Responsibilities

• préparer des entrées, des plats chauds et des desserts
• seconder le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l’équipe et de la bonne exécution du service et des repas.
• veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles,
• suivre les approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),
• veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Skills

Gestion d'équipe

Cuisine professionnelle

Conformité HACCP

Education

Diplôme dans le secteur de la restauration

Job description

Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) :

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI

• Localisation : Vallauris - 06220

• Temps de travail : temps plein

• Salaire : 2200€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois

• Horaires : journée entre 7h et 19h (soit 7h-15h ou 11h-19h) + un week-end sur deux de repos

• Type d'établissement : Résidence Seniors

• Nombre de convives : 150

Au quotidien, vos missions sont les suivantes :

• préparer des entrées, des plats chauds et des desserts

• seconder le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l’équipe et de la bonne exécution du service et des repas.

• veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles,

• suivre les approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),

• veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Vous êtes:

Diplômé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.

Vous aimez cuisiner et avez un goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

Nous vous proposons :

• Un équilibre vie pro/perso

• travailler dans un métier qui fait sens, au service des personnes fragilisées

• bénéficier d'opportunités de formation et d'évolution
  

Nous sommes

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.