Second de Cuisine F/H

Restalliance; Sèvres; Sur place; EUR 22 342 - 26 761; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Opportunités de formation

Équilibre vie pro/perso

Travail au service des personnes fragilisées

Résumé du poste

Restalliance, situé à Sèvres, recrute un(e) Second de Cuisine (F/H) pour un contrat CDI à temps plein. Vous serez responsable de la préparation des repas, du soutien au chef et garant de la qualité des services pour nos convives.

Diplômé(e) en restauration avec au moins 2 ans d'expérience, vous maîtrisez les normes HACCP. Nous offrons de nombreuses opportunités de formation et un milieu de travail équilibré, engagé vers le service des personnes fragilisées.

Qualifications

• Minimum 2 ans d'expérience en restauration.
• Diplôme exigé dans le secteur de la restauration.
• Maîtrise des normes HACCP nécessaire.

Responsabilités

• Préparer des entrées, plats chauds et desserts.
• Seconder le chef et garantir le bon fonctionnement de l'équipe.
• Veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles.
• Suivre les approvisionnements et la qualité de la prestation.

Connaissances

Expérience en restauration traditionnelle ou collective

Maîtrise des normes HACCP

Gestion et animation d'équipe

Formation

Diplôme dans le secteur de la restauration

Description du poste

Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H)

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI
• Localisation : Sèvres (92)
• Temps de travail : temps plein
• Salaire : 2200 € brut + Primes Mensuelles + 13ème mois
• Horaires : (7h-19h avec 2h de pause) + un week-end sur deux de repos
• Type d'établissement : Maison de retraite
• Nombre de convives : 110 convives

Au quotidien, vos missions sont les suivantes

• Préparer des entrées, des plats chauds et des desserts
• Seconder le chef et, à son absence, être garant du fonctionnement de l’équipe et de la bonne exécution du service et des repas.
• Veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles
• Suivre les approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires)
• Veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Vous êtes

Diplômé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.

Vous aimez cuisiner et avez un goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

Nous vous proposons

• Un équilibre vie pro/perso
• Travailler dans un métier qui fait sens, au service des personnes fragilisées
• Bénéficier d'opportunités de formation et d'évolution

Nous sommes

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.