Second de Cuisine F/H

Restalliance; Charnay; Sur place; EUR 28 000 - 34 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Équilibre vie pro/perso

Formation et évolution

Entreprise inclusive

Résumé du poste

Restalliance, Maison de retraite située à Charnay, propose un poste de Second de Cuisine en CDI à temps plein. Salaire brut de 2000 € + primes mensuelles + 13ème mois, horaires 7h-14h45, un week-end sur deux, pour 55 convives.

Vous préparerez entrées, plats chauds et desserts, seconderez le chef et assurerez le bon fonctionnement de l’équipe et du service, tout en respectant les préconisations médicales et nutritionnelles.

Qualifications

• Expérience min. 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Diplôme dans le secteur de la restauration.
• Goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

Responsabilités

• Préparer des entrées, des plats chauds et des desserts.
• Seconder le chef et garantir le fonctionnement de l’équipe et du service.
• Veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles.
• Suivre les approvisionnements et l’inventaire.
• Assurer la qualité gustative et visuelle des repas.

Connaissances

Gestion d'équipe

Cuisine traditionnelle

Animation d'équipe

Formation

Diplôme en restauration

Description du poste

Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) :

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI
• Localisation : Charnay
• Temps de travail : temps plein
• Salaire : 2000€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois
• Horaires : 7H / 14H45 (journées continues) + un week-end sur deux de repos
• Type d'établissement : Maison de retraite
• Nombre de convives : 55

Au quotidien, vos missions sont les suivantes :

• préparer des entrées, des plats chauds et des desserts
• seconder le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l’équipe et de la bonne exécution du service et des repas.
• veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles,
• suivre les approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),
• veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Vous êtes :

Diplômé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.

Vous aimez cuisiner et avez un goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

Nous vous proposons :

• Un équilibre vie pro/perso
• travailler dans un métier qui fait sens, au service des personnes fragilisées
• bénéficier d'opportunités de formation et d'évolution

Nous sommes :

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.