Second de Cuisine F/H

Restalliance; Vallauris; On-site; EUR 22,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois

Formation et évolution

Équilibre vie pro/perso

Job summary

Restalliance recrute un Second de Cuisine (F/H) en CDI à Vallauris (06220). Temps plein, horaires jour entre 7h et 19h (7h-15h ou 11h-19h) et un week-end sur deux. Établissement: Résidence Seniors, 150 convives.

Vous préparez entrées, plats chauds et desserts, secondez le chef et assurez le bon fonctionnement de l’équipe et du service. Vous veillez au respect des normes HACCP, suivez les approvisionnements et garantissez une prestation gustative et visuelle de qualité.

Qualifications

• Diplômé(e) dans le secteur de la restauration.
• Expérience d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP.

Responsibilities

• préparer des entrées, des plats chauds et des desserts
• seconder le chef et en son absence être garant du fonctionnement de l’équipe et du service et des repas
• veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles
• suivre les approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires)
• veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle)

Skills

Gestion d'équipe

Cuisine traditionnelle

Hygiène HACCP

Education

Diplôme en restauration

Job description

Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H)

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI
• Localisation : Vallauris - 06220
• Temps de travail : temps plein
• Salaire : 2200€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois
• Horaires : journée entre 7h et 19h (soit 7h-15h ou 11h-19h) + un week-end sur deux de repos
• Type d'établissement : Résidence Seniors
• Nombre de convives : 150

Au quotidien, vos missions sont les suivantes :

• préparer des entrées, des plats chauds et des desserts
• seconder le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l’équipe et de la bonne exécution du service et des repas.
• veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles,
• suivre les approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),
• veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Vous êtes:

Diplômé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.

Vous aimez cuisiner et avez un goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

Nous vous propos :

• Un équilibre vie pro/perso
• travailler dans un métier qui fait sens, au service des personnes fragilisées
• bénéficier d'opportunités de formation et d'évolution

Nous sommes

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.