Second de Cuisine F/H

Restalliance; Saint-Nazaire; Sur place; EUR 25 000 - 40 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Équilibre vie pro/perso

Formation et évolution

Poste au sein d’un établissement de FH

Résumé du poste

Restalliance recrute un Second de Cuisine (F/H) à Saint-Nazaire (44600) en CDI, temps plein. Vous préparerez des entrées, des plats chauds et des desserts et seconderez le chef tout en garantissant le bon fonctionnement de l’équipe et du service.

Vous devez être diplômé(e) en restauration avec au moins 2 ans d’expérience et maîtriser les normes HACCP. Contrat attractif: salaire de 2200€ brut mensuel + primes + 13e mois, horaires variables et un week-end sur deux de repos; formation et évolutions

Qualifications

• Diplômé(e) en restauration et expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP et bonnes pratiques d’hygiène.
• Goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

Responsabilités

• Préparer des entrées, des plats chauds et des desserts.
• Seconder le chef et assurer le fonctionnement de l’équipe et du service en son absence.
• Veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles et à la qualité gustative et visuelle des plats.
• Suivre les approvisionnements (réception des marchandises et inventaires).
• Garantir la satisfaction des convives et du client.

Connaissances

Cuisine

Gestion d'équipe

HACCP

Formation

Diplôme en restauration

Description du poste

Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) :

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI
• Localisation : Saint-Nazaire ( 44600)
• Temps de travail : temps plein
• Salaire : 2200€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois
• Horaires : 7h30-14h30 ou 13h-19h45 + un week-end sur deux de repos
• Type d'établissement : Foyer / Service d’Accompagnement à la Vie Sociale
• Nombre de convives : 60

Au quotidien, vos missions sont les suivantes :

• préparer des entrées, des plats chauds et des desserts
• seconder le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l’équipe et de la bonne exécution du service et des repas.
• veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles,
• suivre les approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),
• veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Vous êtes:

Diplômé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.

Vous aimez cuisiner et avez un goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

Nous vous proposez :

• Un équilibre vie pro/perso
• travailler dans un métier qui fait sens, au service des personnes fragilisées
• bénéficier d'opportunités de formation et d'évolution

Nous sommes

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.