Second de Cuisine F/H

Restalliance; Couzon-au-Mont-d'Or; Sur place; EUR 26 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Équilibre vie pro/perso

Formation et évolution

Horaires fixes

Résumé du poste

Restalliance Couzon-au-Mont-d'Or recrute un Second de Cuisine (F/H) en CDI, temps plein, 7h-14h45, 2200€ brut mensuel + primes + 13ème mois. Équipe de 6 pour environ 300 convives par service.

Vous préparerez entrées, plats chauds et desserts, seconderez le chef et garantissez le bon fonctionnement de l’équipe et du service, tout en respectant les préconisations nutritionnelles et HACCP. Profil : diplômé en restauration, expérience d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective,

Qualifications

• Diplômé(e) dans le secteur de la restauration.
• Expérience d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP.

Responsabilités

• Préparer des entrées, des plats chauds et des desserts.
• Secondner le chef et garantir le fonctionnement de l’équipe et du service.
• Veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles.
• Suivre les approvisionnements et les stocks.
• Veiller à la qualité gustative et visuelle des repas.

Connaissances

Second de Cuisine

Gestion d'équipe

HACCP

Formation

Diplômé(e) en restauration

Description du poste

Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) :

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI
• Localisation : Couzon-au-Mont-d'Or
• Temps de travail : temps plein
• Salaire : 2200€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois
• Horaires : 7h - 14h45 (journées continues) + deux week-end sur trois de repos
• Type d'établissement : Handicap
• Nombre de convives : 300 - Equipe de 6

Au quotidien, vos missions sont les suivantes :

• préparer des entrées, des plats chauds et des desserts
• seconder le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l’équipe et de la bonne exécution du service et des repas
• veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles
• suivre les approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires)
• veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client

Vous êtes:

Diplômé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.

Vous aimez cuisiner et avez un goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

Nous vous propose :

• Un équilibre vie pro/perso
• travailler dans un métier qui fait sens, au service des personnes fragilisées
• bénéficier d'opportunités de formation et d'évolution

Nous sommes

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.