Second de cuisine F/H

Groupe Convivio; Beauvais; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime 13e mois

Mutuelle d’entreprise

Participation frais transport

Formation interne

Job summary

Groupe Convivio recrute un Second de cuisine en restauration collective à Beauvais (60) pour diriger une équipe de 4 professionnels et assurer la qualité des prestations pour 80 convives le midi et 60 le soir. De formation CAP cuisine et au moins 10 ans d'expérience en restauration traditionnelle, collective ou gastronomique, vous piloterez l'activité, veillerez à l'hygiène et coordonnerez le service.

CDI 35h avec prime de 13e mois, mutuelle, participation transport et formations internes;

Qualifications

• Formation CAP cuisine et expérience minimale de 10 ans en restauration.
• Compétences en organisation d'équipe et gestion du service.
• Bonne maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Apporter savoir-faire culinaire et élaborer des menus avec produits frais.
• Diriger et animer une équipe de 4 collaborateurs.
• Assurer le respect des règles d'hygiène et la sécurité alimentaire.
• Gérer le dimensionnement de la prestation et le service du midi et du soir.

Skills

Savoir-faire culinaire

Gestion d'équipe

Hygiène et sécurité

Management

Education

CAP cuisine

Job description

Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?

Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 4000 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Convivio s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.

Venez contribuer à la valorisation de nos prestations en partageant nos valeurs de proximité et de convivialité.

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur Second de cuisine en restauration collective à Beauvais (60), dans le département de l'Oise en région Hauts-de-France. Au sein d'une résidence services où nous proposons une restauration traditionnelle auprès de 80 convives le midi et 60 le soir, intégré à une équipe de 4 collaborateurs composée de professionnels de la cuisine et du service, vous participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.

Dans nos cuisines, vous avez l'opportunité de sélectionner et référencer avec soin des producteurs locaux, afin de proposer des produits de saison, et favoriser le bien-être par l'alimentation auprès de vos convives.

Ainsi, Vous

• Apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de second de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais
• Animez votre équipe de collaborateurs expérimentés (organisation de l'activité, management, information...)
• Êtes l’interlocuteur privilégié de nos clients et convives
• Êtes le garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels

Environnement De Travail Et Avantages

• Contrat : CDI 35h
• Rythme et planning de travail : du Lundi au Dimanche : 1 week end sur 2.
• La rémunération est à négocier selon l'expérience.
• Missions diverses, en équipe et se réalisent dans un environnement variable ; port de charges (15kgs) ; station debout prolongée ; compétences en calcul et la maîtrise des pesées sont appréciées (GEM-RCN) .
• Prime de 13ème mois, prime de parrainage, (à partir de 200€ brut), accès au CSE et tenues de travail fournies et entretenues.
• École de formation en interne (formations culinaires, formation au management...), parcours personnalisé avec des perspectives d'évolution.

Ce Que Nous Vous Proposons

• Dans nos cuisines, nous cuisinons !
• Une cuisine actuelle au service de la restauration collective
• CDI temps plein (35h)
• Prime de 13ème mois
• Mutuelle d’entreprise
• Avantage en nature repas
• Participation aux frais de transport en commun
• Perspectives d’évolution
• Tenues de travail fournies et entretenues par l’entreprise
• Prime de cooptation
• CSE dynamique
• École de formation en interne (formations culinaires, formation au management...)
• Pour plus d’informations : nos formations dans la restauration collective

De formation diplômante en cuisine, type CAP cuisine, vous avez acquis une expérience professionnelle de minimum 10 ans en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective en tant que cuisinière, cuisinier, second de cuisine ou encore chef de partie.

Proactif, organisé et communiquant, votre passion pour la cuisine, vos qualités relationnelles et votre sens du service feront de vous l'ambassadeur de notre activité de restauration collective à Beauvais.

Ce poste vous correspond ?