Second de Cuisine: Équipe & Qualité en EHPAD (CDI)

Restalliance; Lille; Sur place; EUR 22 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Équilibre vie pro/perso

Formation et évolution

Résumé du poste

Restalliance Lille recrute un Second de Cuisine (F/H) en CDI pour son établissement EHPAD, localisé à Lille (59000).

Vous préparerez entrées, plats chauds et desserts, seconderez le chef et veillerez au respect des normes HACCP, à la qualité gustative et visuelle, ainsi qu'aux stocks et aux approvisionnements.

Ce poste propose un salaire fixe de 2 200 € brut mensuel, avec primes mensuelles et 13e mois, et un équilibre vie pro/perso, avec horaires 7h30-19h et un week-end sur deux de repos.

Qualifications

• Diplômé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d’au moins 2 ans et maîtrisez les normes HACCP.
• Vous aimez cuisiner et avez un goût pour la gestion et l’animation d’équipe.
• Connaissances des produits et des techniques culinaires adaptées à la restauration collective.

Responsabilités

• Préparer des entrées, plats chauds et desserts.
• Second le chef et assurer le fonctionnement de l’équipe et le service.
• Veiller au respect des préconisations nutritionnelles et au contrôle des stocks.

Connaissances

Cuisine traditionnelle

Gestion d'équipe

Maîtrise HACCP

Préparation des plats

Formation

Diplôme dans la restauration

Description du poste

Restalliance Lille recrute un Second de Cuisine (F/H) en CDI pour son établissement EHPAD, localisé à Lille (59000).

Vous préparerez entrées, plats chauds et desserts, seconderez le chef et veillerez au respect des normes HACCP, à la qualité gustative et visuelle, ainsi qu'aux stocks et aux approvisionnements.

Ce poste propose un salaire fixe de 2 200 € brut mensuel, avec primes mensuelles et 13e mois, et un équilibre vie pro/perso, avec horaires 7h30-19h et un week-end sur deux de repos.