Second de cuisine en Restauration Collective (H/F)

Scalers-France; Suresnes; On-site; EUR 27,000 - 33,000; Full time

Benefits offered by this job

Restaurant d'entreprise

Week-ends libres

Job summary

Scalers-France recherche un Second de cuisine pour un restaurant d’entreprise à Suresnes (92). Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de cuisine, en CDD de 3 mois, du lundi au vendredi, horaires 7h00–15h00, avec des week-ends libres et prise de poste souhaitée le 30 octobre 2026.

Vous avez une expérience confirmée en cuisine professionnelle, maîtrisez les techniques culinaires et les normes HACCP, et savez organiser la production tout en encadrant une équipe.

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine professionnelle.
• Connaissance et application des règles HACCP.
• Capacité à encadrer une équipe et à seconder le Chef de cuisine.
• Disponibilité rapide pour une mission de 3 mois.

Responsibilities

• Participer à la préparation et à la production quotidienne des repas selon fiches techniques.
• Garantir la qualité gustative et la présentation des plats.
• Accompagner le Chef de cuisine dans l’organisation et la coordination de la production.
• Encadrer l'équipe de cuisine pendant les préparations et le service.
• Participer à la gestion des commandes, des stocks et des approvisionnements.
• Veiller au respect des normes HACCP et assurer la continuité du service en l’absence du Chef.

Skills

Leadership cuisine

Planification production

Gestion des priorités

Autonomie et rigueur

Expérience en cuisine pro

Connaissance HACCP

Job description

Nous recrutons pour le compte de notre client, acteur majeur de la restauration collective, un Second de cuisine H/F en CDD de 3 mois pour rejoindre un restaurant d'entreprise situé à Suresnes (92).Vous intégrerez une équipe de professionnels de la restauration et participerez à la production quotidienne de repas de qualité destinés aux collaborateurs d'un site tertiaire.En collaboration directe avec le Chef de cuisine, vous participerez à l'organisation et au bon fonctionnement de la cuisine :Participer à la préparation et à la production quotidienne des repas dans le respect des fiches techniques.Garantir la qualité gustative, la présentation et la régularité des plats proposés.Accompagner le Chef de cuisine dans l'organisation et la coordination de la production.Encadrer et accompagner l'équipe de cuisine pendant les préparations et le service.Participer à la gestion des commandes, des stocks et des approvisionnements.Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).Assurer la continuité du service en l'absence du Chef de cuisine.Vous justifiez d'une expérience confirmée en cuisine professionnelle, idéalement en restauration collective ou en restauration traditionnelle.Vous maîtrisez les techniques culinaires et les normes HACCP.Vous êtes capable d'organiser une production, d'anticiper les besoins et de gérer les priorités.Vous savez accompagner une équipe et seconder efficacement un Chef de cuisine.Vous êtes autonome, rigoureux(se), organisé(e) et réactif(ve).Vous êtes disponible rapidement pour une mission de 3 mois.Une expérience en tant que Second de cuisine ou Chef de partie expérimenté avec des responsabilités d'encadrement constitue un véritable atout.Conditions et avantagesContrat : CDD de 3 mois.Rémunération : 2 700 € brut mensuel.Horaires fixes : 7h00 à 15h00.Travail du lundi au vendredi.Week-ends libres.Environnement de restauration d'entreprise.Prise de poste souhaitée le 30 octobre 2026.Intéressé(e) ?Vous recherchez une mission de 3 mois dans un environnement professionnel structuré, avec des horaires réguliers et vos week-ends libres ?Postulez dès maintenant ! Nous étudierons votre candidature avec attention.