Second de Cuisine – EHPAD, Gastronomie & Équipe

emeis; Creil; In loco; EUR 19.000 - 23.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Prime 13e mois

Titres restaurant

Heures supplémentaires accordées

Descrizione del lavoro

emeis recrute un Second.e de cuisine pour la Résidence de Creil (Hauts-de-France). Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous réaliserez les préparations chaudes et froides et contribuerez à la gestion du service, tout en garantissant le respect des régimes et des normes HACCP.

Le poste requiert un CAP ou BEP cuisine et une expérience en cuisine traditionnelle et gastronomique. Avantages proposés : primes, titres-restaurant et perspectives d’évolution au sein du groupe.

Competenze

• Titulaire d’un CAP ou BEP cuisine est requis.
• Expérience souhaitée en cuisine traditionnelle et gastronomique.
• Connaissance des normes HACCP et application des procédures d’hygiène.

Mansioni

• Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides.
• Participer à l’entretien des matériels et locaux de la cuisine.
• Respecter les textures et régimes des résidents sur instruction médicale.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et procédures.
• Contribuer à la gestion du service en collaboration avec le chef.
• Réaliser le service aux convives.

Conoscenze

Cuisson chaude

Préparations froides

Formazione

CAP/BEP Cuisine

Strumenti

Règles HACCP

Descrizione del lavoro

emeis recrute un Second.e de cuisine pour la Résidence de Creil (Hauts-de-France). Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous réaliserez les préparations chaudes et froides et contribuerez à la gestion du service, tout en garantissant le respect des régimes et des normes HACCP.

Le poste requiert un CAP ou BEP cuisine et une expérience en cuisine traditionnelle et gastronomique. Avantages proposés : primes, titres-restaurant et perspectives d’évolution au sein du groupe.