Second de cuisine en EHPAD — HACCP & Travail en équipe

emeis; Caen; On-site; EUR 21,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

13ème mois

Tickets restaurant

Reprise d'ancienneté

Job summary

emeis recrute un(e) second(e) de cuisine pour la Résidence Beaulieu à Caen. Vous préparerez les plats chauds et froids et contribuerez à l’entretien des cuisines, en respectant les régimes des résidents et les normes d’hygiène.

Vous travaillerez sous la supervision du Chef et participerez activement au service. Rémunération à partir de 2100€ brut mensuels, avec Ségur I de 206€ brut et reprise d’ancienneté, primes liées à l’ancienneté et 13e mois accessibles après six mois.

Qualifications

• Titulaire CAP ou BEP cuisine.
• Expérience d'au moins 2 ans en poste de 2e de cuisine en collectivité.
• Bonnes connaissances des règles HACCP.

Responsibilities

• Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides.
• Participer à l’entretien des matériels et locaux de la cuisine.
• Respecter les préconisations de textures et régimes alimentaires des résidents.
• Respecter les normes d’hygiène et les procédures.
• Procéder à la bonne gestion du service en collaboration avec le chef.
• Réaliser le service aux convives.

Education

CAP ou BEP cuisine

Diplôme technique ou équivalent

Job description

emeis recrute un(e) second(e) de cuisine pour la Résidence Beaulieu à Caen. Vous préparerez les plats chauds et froids et contribuerez à l’entretien des cuisines, en respectant les régimes des résidents et les normes d’hygiène.

Vous travaillerez sous la supervision du Chef et participerez activement au service. Rémunération à partir de 2100€ brut mensuels, avec Ségur I de 206€ brut et reprise d’ancienneté, primes liées à l’ancienneté et 13e mois accessibles après six mois.