Second de Cuisine — Cuisine Maison, Leadership, CDI

Api Restauration; Coulommiers; Sur place; EUR 26 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Mutuelle / Prévoyance

Avantages en nature repas

Participation aux frais de transport

Mobilité interne

Résumé du poste

Api Restauration recrute un Second de cuisine H/F pour un EHPAD de Coulommiers (77). CDI, temps plein, 13e mois après un an d'ancienneté; travail sur un week-end sur deux et journées de 10 heures.

Vous serez le bras droit du chef, coordonnerez l'équipe de 5 personnes et assurerez les préparations tout en respectant les normes HACCP et en plaçant le fait-maison au cœur des plats. Profil attendu: diplôme en hôtellerie-restauration (CAP/BEP/BAC Pro/BTS) et expérience en restauration collective;

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité.
• Expérience significative en restauration collective.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.

Responsabilités

• Être le bras droit du chef et faire tourner la cuisine (coordination de l'équipe, gestion des préparations, respect des normes).
• Soutenir, anticiper, et rester créatif pour garantir une cuisine de qualité, de saison, et savoureuse.

Connaissances

Leadership culinaire

Coordination d'équipe

Gestion des préparations

Respect HACCP

Formation

Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP/BEP/BAC Pro/BTS)

Description du poste

Api Restauration recrute un Second de cuisine H/F pour un EHPAD de Coulommiers (77). CDI, temps plein, 13e mois après un an d'ancienneté; travail sur un week-end sur deux et journées de 10 heures.

Vous serez le bras droit du chef, coordonnerez l'équipe de 5 personnes et assurerez les préparations tout en respectant les normes HACCP et en plaçant le fait-maison au cœur des plats. Profil attendu: diplôme en hôtellerie-restauration (CAP/BEP/BAC Pro/BTS) et expérience en restauration collective;