Second de Cuisine — Cuisine Collective & Esprit d'Équipe (CDI)

Restalliance; France; Hybride; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Équilibre vie pro/perso

Formations et évolutions

Résumé du poste

Restalliance recherche un Second de Cuisine (F/H) pour sa maison de retraite à Eysines. CDI et temps plein, salaire brut de 2100 € mensuel, primes mensuelles et 13e mois. Horaires 7h20-14h50 ou 11h10-18h45 avec un week-end sur deux. Environ 73 convives servis quotidiennement.

Vous préparerez entrées et plats, seconderez le chef, veillerez au respect des normes HACCP et assurerez la qualité gustative et visuelle des repas, en lien avec l’équipe.

Qualifications

• Diplômé(e) dans le secteur de la restauration et expérience d’au moins 2 ans.
• Maîtrise des normes HACCP et hygiène alimentaire.
• Goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

Responsabilités

• préparer des entrées, des plats chauds et des desserts
• seconder le chef et être garant du fonctionnement de l’équipe et de la bonne exécution du service et des repas.
• veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles
• suivre les approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires)
• veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Connaissances

Gestion d'équipe

Cuisine professionnelle

Connaissance HACCP

Formation

Diplôme en restauration

Description du poste

Restalliance recherche un Second de Cuisine (F/H) pour sa maison de retraite à Eysines. CDI et temps plein, salaire brut de 2100 € mensuel, primes mensuelles et 13e mois. Horaires 7h20-14h50 ou 11h10-18h45 avec un week-end sur deux. Environ 73 convives servis quotidiennement.

Vous préparerez entrées et plats, seconderez le chef, veillerez au respect des normes HACCP et assurerez la qualité gustative et visuelle des repas, en lien avec l’équipe.