Second de Cuisine F/H

Restalliance; Strasbourg; Sur place; EUR 30 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Équilibre vie pro/perso

Formation et évolution

Postes en équipe

Résumé du poste

Restalliance recrute un Second de Cuisine à Strasbourg, en EHPAD, pour assurer la production des entrées, plats chauds et desserts et soutenir le chef selon les besoins.

Vous maîtrisez les règles HACCP, avec au moins 2 ans d’expérience en restauration traditionnelle ou collective, et vous aimez gérer et animer une équipe autour d’un service de qualité pour les convives.

Qualifications

• 2 ans d’expérience minimum en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP exigée.
• Vous savez coordonner et animer une équipe pendant le service.

Responsabilités

• Préparer entrées, plats chauds et desserts.
• Seconder le chef et garantir le fonctionnement de l’équipe et du service.
• Veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles.
• Suivre les approvisionnements (réception et inventaires).
• Veiller à la qualité gustative et visuelle des repas.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Gestion d'équipe

HACCP

Formation

Diplômé(e) dans le secteur de la restauration

Description du poste

Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H):

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI
• Localisation : Strasbourg
• Temps de travail : temps plein
• Salaire : 2250€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois
• Horaires : journées de 10h avec semaine en 3/4 ou 4/3 + un week-end sur deux de repos
• Type d'établissement : EHPAD
• Nombre de convives : 110

Au quotidien, vos missions sont les suivantes :

• préparer des entrées, des plats chauds et des desserts
• seconder le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l’équipe et de la bonne exécution du service et des repas.
• veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles,
• suivre les approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),
• veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Vous êtes:

Diplômé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.

Vous aimez cuisiner et avez un goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

Nous vous proposons :

• Un équilibre vie pro/perso
• travailler dans un métier qui fait sens, au service des personnes fragilisées
• bénéficier d'opportunités de formation et d'évolution

Nous sommes

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.