Second de cuisine _ Corner de sushi H/F

Wasabi; Les Herbiers; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime sur objectifs

Paniers repas

Mutuelle

Remboursement transport 50%

Résumé du poste

Wasabi, enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, recrute pour ses corners sushi en grande distribution. Vous réalisez les sushis, vous occupez la découpe du poisson, et vous assurez l'entretien du stand et la gestion des stocks.

CDI à 40 heures/semaine, primes sur objectifs jusqu'à 150 € et avantages sociaux (panier repas, mutuelle, remboursement de transports à 50%). Vous êtes autonome, rigoureux et maîtrisez les bases d'hygiène et sécurité alimentaire.

Qualifications

• Vous êtes expert·e dans la confection des sushis et en maîtrisez les techniques.
• La connaissance des normes d'hygiène HACCP est indispensable.
• Expérience dans un restaurant ou corner sushi est souhaitée.
• Autonomie et rigueur au travail sont essentielles.

Responsabilités

• Confection des sushis et découpe du poisson.
• Réaliser les wok et les bowls (poke bowl) selon recettes.
• Entretien et mise en place du stand.
• Gestion des stocks et des commandes
• Pilotage du poste en l'absence du chef sushi
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Maîtrise sushi et technique

Hygiène alimentaire

Autonomie et rigueur

Description du poste

Corners sushis, wok & bowl en grandes surfaces.Créée en avril 2019, Wasabi est une enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, spécialisée dans la fabrication et la vente de recettes asiatiques en grande distribution.Aujourd’hui, Wasabi totalise plus de 180 corners en France métropolitaine et à la Réunion, implantés dans les super et hypermarchés : Carrefour, E.Leclerc, Intermarché, et Système U.Notre concept ? Trois univers gustatifs au sein du même kiosque :• Les sushis, plat traditionnel japonais• Le wok, de délicieuses recettes aux inspirations thaïlandaises• Bowls, des recettes qui sentent le soleil ️Avantages :Remboursement des transports à 50%Aujourd’hui, nous avons besoin de vous pour :Confection des sushisDécoupe du poissonWokPoke BowlEntretien du standGestion des stocksVéritable bras droit du chef sushiTout cela bien sûr dans le respect de nos procédures internes et des normes d'hygiène en vigueur (HACCP).Un poste en CDI (40 heures /semaine)primes sur objectifs jusqu'à 150 €Des avantages sociaux : primes, paniers repas, mutuelle, prise en charges 50% de l’abonnement aux transports en commun.Vous êtes la personne qu’il nous faut car :Vous êtes expert·e dans la technique, la confection des sushis n’a plus de secret pour vousVous avez déjà travaillé dans un restaurant ou corner sushiVous maitrisez les fondamentaux en matière d'hygiène et de sécurité alimentaireVous êtes autonome et rigoureux·se