Second de cuisine H/F

Groupe CCD (Wasabi); Vienne; Sur place; EUR 20 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation

Remboursement des transports à 50%

Mutuelle

Résumé du poste

Wasabi, enseigne du Groupe CCD, recherche un professionnel expérimenté pour assurer la confection des sushis et la découpe du poisson dans les corners du retail. Vous travaillerez en équipe, sous supervision du chef sushi, et veillerez au respect des standards d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Rigueur, autonomie et sens de l'organisation seront essentiels pour gérer les tournées, les stocks et l'entretien du stand durant les services en journée.

Qualifications

• Expertise technique dans la confection des sushis et la découpe du poisson.
• Autonomie, rigueur et connaissance des règles HACCP.
• Expérience en restauration, idéalement dans un corner sushi.

Responsabilités

• Confection des sushis et découpe du poisson.
• Réalisation des plats wok et poke bowl.
• Entretien du stand et gestion des stocks.
• Bras droit du chef sushi pendant le service.

Connaissances

Confection sushi

Découpe poisson

Wok

Poke bowl

Entretien stand

Gestion stocks

Bras droit chef sushi

Description du poste

Corners sushis, wok & bowl en grandes surfaces.
Créée en avril 2019, Wasabi est une enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, spécialisée dans la fabrication et la vente de recettes asiatiques en grande distribution.
Aujourd’hui, Wasabi totalise plus de 180 corners en France métropolitaine et à la Réunion, implantés dans les super et hypermarchés : Carrefour, E.Leclerc, Intermarché, et Système U.
Notre concept ? Trois univers gustatifs au sein du même kiosque :

• Les sushis, plat traditionnel japonais
• Le wok, de délicieuses recettes aux inspirations thaïlandaises
• Bowls, des recettes qui sentent le soleil

Avantages

• Formation
• Remboursement des transports à 50%
• Mutuelle

Aujourd’hui, Nous Avons Besoin De Vous Pour

• Confection des sushis
• Découpe du poisson
• Wok
• Poke Bowl
• Entretien du stand
• Gestion des stocks
• Véritable bras droit du chef sushi

Tout cela bien sûr dans le respect de nos procédures internes et des normes d'hygiène en vigueur (HACCP).
Contrat : 40H
Avantages : 2 jours de repos, travail en journée, pas de planification prévue le soir

Vous êtes la personne qu’il nous faut car :

• Vous êtes expert·e dans la technique, la confection des sushis n’a plus de secret pour vous
• Vous avez déjà travaillé dans un restaurant ou corner sushi
• Vous maitrisez les fondamentaux en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Vous êtes autonome et rigoureux·se