Second de cuisine H/F

Wasabi; Vienne; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation

Remboursement des transports à 50%

Mutuelle

2 jours de repos

Résumé du poste

Wasabi, enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, recherche un(e) expert(e) sushi pour confectionner des sushis, découper le poisson et préparer les wok et bowls dans nos corners en grande distribution. Le poste, en contrat à 40 heures, prévoit un travail en journée et une présence sur stand au sein d'un rayon sushi.

Vous assurez l'entretien du stand, la gestion des stocks selon les procédures internes et les règles d'hygiène HACCP.

Qualifications

• Maîtrise de la confection des sushis et des recettes associées.
• Bonne pratique d'hygiène alimentaire et sécurité en cuisine.
• Capacité à travailler rapidement et avec précision en stand de vente.

Responsabilités

• Confection des sushis et préparation des plats wok et bowls.
• Découpe et préparation du poisson selon les standards qualité.
• Entretien et réassortiment du stand sushi et des rayons associés.
• Gestion des stocks et respect des procédures internes HACCP.

Connaissances

Confection sushi

Découpe poisson

Hygiène et sécurité alimentaire

Description du poste

Corners sushis, wok & bowl en grandes surfaces.Créée en avril 2019, Wasabi est une enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, spécialisée dans la fabrication et la vente de recettes asiatiques en grande distribution.Aujourd’hui, Wasabi totalise plus de 180 corners en France métropolitaine et à la Réunion, implantés dans les super et hypermarchés : Carrefour, E.Leclerc, Intermarché, et Système U.Notre concept ? Trois univers gustatifs au sein du même kiosque :• Les sushis, plat traditionnel japonais• Le wok, de délicieuses recettes aux inspirations thaïlandaises• Bowls, des recettes qui sentent le soleil ️Avantages :FormationRemboursement des transports à 50%MutuelleAujourd’hui, nous avons besoin de vous pour :Confection des sushisDécoupe du poissonWokPoke BowlEntretien du standGestion des stocksVéritable bras droit du chef sushiTout cela bien sûr dans le respect de nos procédures internes et des normes d'hygiène en vigueur (HACCP).Contrat : 40HAvantages : 2 jours de repos, travail en journée, pas de planification prévue le soirVous êtes la personne qu’il nous faut car :Vous êtes expert·e dans la technique, la confection des sushis n’a plus de secret pour vousVous avez déjà travaillé dans un restaurant ou corner sushiVous maitrisez les fondamentaux en matière d'hygiène et de sécurité alimentaireVous êtes autonome et rigoureux·se