Second de cuisine _ Corner de sushi H/F

Groupe CCD (Wasabi); Saint-Macaire-en-Mauges; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle

Remboursement des transports à 50%

Formation

Résumé du poste

Groupe CCD (Wasabi) recherche une personne pour assurer la confection des sushis et la préparation des plats au sein d’un corner sushi en grande distribution. Vous serez formé aux procédures HACCP et travaillerez en journée, avec 2 jours de repos, dans un cadre dynamique et axé sur la qualité et l'hygiène.

Le poste implique la maîtrise des techniques sushi, le travail en équipe et le souci du détail, avec une orientation service client et respect des normes. Contrat : 40H.

Qualifications

• Expert·e dans la technique, la confection des sushis.
• Expérience dans un restaurant ou corner sushi.
• Maîtrise des fondamentaux en hygiène et sécurité alimentaire.
• Autonome et rigoureux·se.

Responsabilités

• Confection des sushis.
• Découpe du poisson.
• Wok et cuisson de plats asiatiques.
• Poke Bowl et dressage des assiettes.
• Entretien du stand et hygiène du poste.
• Gestion des stocks et approvisionnement.

Connaissances

Confection des sushis

Découpe du poisson

Wok

Poke Bowl

Hygiène et sécurité

Autonomie et rigueur

Description du poste

Corners sushis, wok & bowl en grandes surfaces.

Créée en avril 2019, Wasabi est une enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, spécialisée dans la fabrication et la vente de recettes asiatiques en grande distribution.

Aujourd’hui, Wasabi totalise plus de 180 corners en France métropolitaine et à la Réunion, implantés dans les super et hypermarchés : Carrefour, E.Leclerc, Intermarché, et Système U.

Notre concept ? Trois univers gustatifs au sein du même kiosque :

• Les sushis, plat traditionnel japonais
• Le wok, de délicieuses recettes aux inspirations thaïlandaises
• Bowls, des recettes qui sentent le soleil

Avantages

• Mutuelle
• Remboursement des transports à 50%
• Formation

Aujourd’hui, Nous Avons Besoin De Vous Pour

• Confection des sushis
• Découpe du poisson
• Wok
• Poke Bowl
• Entretien du stand
• Gestion des stocks
• Véritable bras droit du chef sushi

Tout cela bien sûr dans le respect de nos procédures internes et des normes d'hygiène en vigueur (HACCP).

Contrat : 40H

Avantages : 2 jours de repos, travail en journée, pas de planification prévue le soir

Vous êtes la personne qu’il nous faut car :

• Vous êtes expert·e dans la technique, la confection des sushis n’a plus de secret pour vous
• Vous avez déjà travaillé dans un restaurant ou corner sushi
• Vous maitrisez les fondamentaux en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Vous êtes autonome et rigoureux·se