Second de cuisine H/F

Groupe CCD (Wasabi); Challans; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation

Remboursement des transports à 50%

Mutuelle

Résumé du poste

Wasabi, enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, recherche un(e) professionnel(le) expérimenté(e) pour nos corners sushi en grande surface. Vous serez chargé(e) de la confection des sushis, de la découpe du poisson et de la mise en place du stand, en respect des recettes et des procédures internes.

ISO HACCP et hygiène: vous appliquerez les règles de sécurité alimentaire, gérerez les stocks et agirez comme véritable bras droit du chef sushi.

Qualifications

• Expérience en sushi/restauration souhaitée.
• Maîtrise des règles HACCP et hygiène alimentaire.

Responsabilités

• Confection des sushis.
• Découpe du poisson.
• Wok
• Poke Bowl
• Entretien du stand
• Gestion des stocks
• Bras droit du chef sushi

Connaissances

Confection sushi

Découpe poisson

Wok

Poke Bowl

Entretien stand

Gestion stocks

Bras droit chef

Description du poste

Corners sushis, wok & bowl en grandes surfaces.
Créée en avril 2019, Wasabi est une enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, spécialisée dans la fabrication et la vente de recettes asiatiques en grande distribution.
Aujourd’hui, Wasabi totalise plus de 180 corners en France métropolitaine et à la Réunion, implantés dans les super et hypermarchés : Carrefour, E.Leclerc, Intermarché, et Système U.
Notre concept ? Trois univers gustatifs au sein du même kiosque :

• Les sushis, plat traditionnel japonais
• Le wok, de délicieuses recettes aux inspirations thaïlandaises
• Bowls, des recettes qui sentent le soleil

Avantages

• Formation
• Remboursement des transports à 50%
• Mutuelle

Aujourd’hui, Nous Avons Besoin De Vous Pour

• Confection des sushis
• Découpe du poisson
• Wok
• Poke Bowl
• Entretien du stand
• Gestion des stocks
• Véritable bras droit du chef sushi

Tout cela bien sûr dans le respect de nos procédures internes et des normes d'hygiène en vigueur (HACCP).
Contrat : 40H
Avantages : 2 jours de repos, travail en journée, pas de planification prévue le soir

Vous êtes la personne qu’il nous faut car :

• Vous êtes expert·e dans la technique, la confection des sushis n’a plus de secret pour vous
• Vous avez déjà travaillé dans un restaurant ou corner sushi
• Vous maitrisez les fondamentaux en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Vous êtes autonome et rigoureux·se