Second de cuisine H/F

Groupe CCD (Wasabi); Provins; Sur place; EUR 25 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle

Remboursement des transports 50%

Paniers repas

Primes sur objectifs

Résumé du poste

Wasabi, enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, recrute pour ses corners sushi en grande distribution. CDI 40 heures/semaine. Vous confectionnez les sushis, vous occupez de la découpe du poisson et des plats wok, et vous assurez l’entretien du stand.

Vous gérerez les stocks et serez le vrai bras droit du chef sushi, en respectant les procédures HACCP et les normes d’hygiène. Avantages: mutuelle, remboursement des transports à 50%, paniers repas et primes sur objectifs.

Qualifications

• Maîtrise des techniques de confection des sushis et de découpe du poisson.
• Connaissance des règles HACCP et des normes d’hygiène.
• Expérience en restauration/sushi souhaitée.

Responsabilités

• Confection des sushis et découpe du poisson.
• Réalisation des plats wok et poke bowl.
• Entretien du stand et hygiène du poste de travail.
• Gestion des stocks et approvisionnement.
• Bras droit du chef sushi et respect des procédures internes.

Connaissances

Confection des sushis

Découpe du poisson

Wok

Poke Bowl

Gestion des stocks

Autonomie et rigueur

Description du poste

Corners sushis, wok & bowl en grandes surfaces.

Créée en avril 2019, Wasabi est une enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, spécialisée dans la fabrication et la vente de recettes asiatiques en grande distribution. Aujourd’hui, Wasabi totalise plus de 180 corners en France métropolitaine et à la Réunion, implantés dans les super et hypermarchés : Carrefour, E.Leclerc, Intermarché, et Système U.

Notre concept ? Trois univers gustatifs au sein du même kiosque :

• Les sushis, plat traditionnel japonais
• Le wok, de délicieuses recettes aux inspirations thaïlandaises
• Bowls, des recettes qui sentent le soleil

Avantages

• Mutuelle
• Remboursement des transports à 50%

Aujourd’hui, Nous Avons Besoin De Vous Pour

• Confection des sushis
• Découpe du poisson
• Wok
• Poke Bowl
• Entretien du stand
• Gestion des stocks
• Véritable bras droit du chef sushi

Tout cela bien sûr dans le respect de nos procédures internes et des normes d'hygiène en vigueur (HACCP).

• Un poste en CDI (40 heures /semaine)
• primes sur objectifs jusqu'à 150 €
• Des avantages sociaux : primes, paniers repas, mutuelle, prise en charges 50% de l’abonnement aux transports en commun.

Vous êtes la personne qu’il nous faut car :

• Vous êtes expert·e dans la technique, la confection des sushis n’a plus de secret pour vous
• Vous avez déjà travaillé dans un restaurant ou corner sushi
• Vous maitrisez les fondamentaux en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Vous êtes autonome et rigoureux·se