Second de Cuisine Club — Chef Remplaçant, Club de Direction

Sodexo

Courbevoie

In loco

EUR 26.000 - 35.000

Tempo pieno

9 giorni fa

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Vantaggi offerti da questo lavoro

Mutuelle

RTT

13ème mois après une année d'anciennet

Perspectives d’évolution

Formation personnalisée

Descrizione del lavoro

Sogeres recherche un Second de Cuisine Club en CDD de 2 à 3 mois pour un restaurant d’entreprise à Courbevoie. Vous remplacez le Chef de Cuisine en son absence et supervisez l’équipe lors du service, y compris le club de direction. Poste à temps plein sur site, horaires 7h-15h, du lundi au vendredi.

Vous êtes passionné par la gastronomie et vous devrez proposer des plats soignés avec des produits frais, locaux et de saison, tout en respectant rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité.

Competenze

Réaliser des prestations culinaires de qualité avec produits frais et locaux.
Assurer le remplacement du Chef de Cuisine et encadrer l'équipe en son absence.
Animer le stand chaud pendant le service et garantir la présentation des plats.
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité, priorisant la sécurité.

Mansioni

Réaliser des prestations culinaires de qualité en valorisant des produits frais, locaux et de saison, pour l’ensemble des convives, y compris ceux du club de direction
Assurer le remplacement du Chef de Cuisine durant ses absences : encadrement de l’équipe, gestion des commandes et suivi des stocks
Animer un stand chaud pendant le service en garantissant la qualité gustative et la présentation soignée des plats
Appliquer et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité, en faisant de la sécurité de tous une priorité