Second de Cuisine Bistronomique — Chef d'Équipe

LOISIUM Wine & Spa Hotels; Mutigny; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel prestigieux à Mutigny recherche un(e) Chef de Partie pour collaborer à la préparation des plats et superviser l'équipe. Vous aurez la responsabilité de garantir la qualité et la présentation des plats tout en respectant les normes HACCP. Une expérience significative en cuisine bistronomique est requise, ainsi qu'un diplôme en cuisine. Profitez d'avantages tels qu'une prime de 13ème mois, des tarifs préférentiels dans les hôtels et des conditions de travail flexibles.

Prestations

Prime de 13ème mois

Tarifs préférentiels pour amis et famille

Mutuelle avantageuse

Parking pour le personnel

Qualifications

• 3 à 5 ans d'expérience en cuisine bistronomique, dont au moins une en tant que Second ou Chef de partie.
• Formation complémentaire en gestion ou hygiène alimentaire est un plus.

Responsabilités

• Participer à la préparation, cuisson et dressage des plats.
• Superviser l’équipe en l’absence du Chef.
• Veiller au respect strict des normes HACCP.

Connaissances

Maîtrise des techniques de cuisine

Encadrement d’équipe

Gestion de la production

Hygiène et sécurité

Organisation

Formation

Diplôme en cuisine ou restauration

Description du poste

Un hôtel prestigieux à Mutigny recherche un(e) Chef de Partie pour collaborer à la préparation des plats et superviser l'équipe. Vous aurez la responsabilité de garantir la qualité et la présentation des plats tout en respectant les normes HACCP. Une expérience significative en cuisine bistronomique est requise, ainsi qu'un diplôme en cuisine. Profitez d'avantages tels qu'une prime de 13ème mois, des tarifs préférentiels dans les hôtels et des conditions de travail flexibles.