Second de cuisine — Autonome, Fait Maison, Impact Résidents

CTC Artisan Culinaire; Hyères; On-site; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Entreprise familiale

Autonomie

Cuisine maison

Mutuelle d’entreprise

Job summary

CTC Artisan Culinaire à Hyères recherche un second de cuisine pour assurer la production des repas dans un établissement de santé. Vous travaillerez en autonomie sur des journées avec rotation et collaborerez avec le chef de cuisine pour garantir des plats maison et adaptés au public.

Formation CAP/BEP/Bac Pro ou équivalent exigée, expérience en restauration collective appréciée et rigueur assurant le respect des règles HACCP. Poste CDI, horaires en 2 équipes, située en EHPAD.

Qualifications

• Formation en cuisine CAP/BEP/Bac Pro ou équivalent.
• Première expérience en restauration collective appréciée.
• Connaissances HACCP exigées.

Responsibilities

• Réaliser les repas à partir de produits bruts.
• Assurer une cuisine goûteuse, équilibrée et adaptée au public (textures modifiées, régimes spécifiques).
• Garantir le respect des normes HACCP et de sécurité alimentaire.
• Participer à l’organisation et au bon fonctionnement de la cuisine.
• Gérer les cuissons, les préparations et les envois en autonomie.

Skills

Sens du service

Autonomie

Rigueur

Polyvalence

Education

CAP/BEP/Bac Pro ou équivalent

Job description

CTC Artisan Culinaire à Hyères recherche un second de cuisine pour assurer la production des repas dans un établissement de santé. Vous travaillerez en autonomie sur des journées avec rotation et collaborerez avec le chef de cuisine pour garantir des plats maison et adaptés au public.

Formation CAP/BEP/Bac Pro ou équivalent exigée, expérience en restauration collective appréciée et rigueur assurant le respect des règles HACCP. Poste CDI, horaires en 2 équipes, située en EHPAD.