Second chef boucher (H/F)

France Travail; Le Pian-Médoc; Sur place; EUR 28 000 - 34 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de conseil pour la grande distribution recherche un(e) adjoint(e) chef boucher, ou un(e) boucher(ère) confirmé(e) souhaitant évoluer. Ce poste implique la préparation et la présentation des viandes, la gestion d'équipe sous la direction du Chef Boucher, et la garantie des normes de qualité HACCP. Vous devez avoir un CAP Boucher et au moins 2 ans d'expérience. Le contrat est en CDI, avec un salaire brut annuel de 28 500 à 33 800 Euros.

Prestations

Primes sur objectifs

Mutuelle

RTT

Majoration des heures supplémentaires

Réduction employé

Participation et intéressement

Qualifications

• 2 ans d'expérience minimum en boucherie traditionnelle ou grande distribution.
• Rigueur, organisation et sens du service client.
• Goût du travail en équipe et désir d'évoluer vers un rôle d'encadrement.

Responsabilités

• Préparer, découper et présenter les viandes selon les normes HACCP.
• Gérer les commandes, réassorts et suivi des stocks.
• Former les collaborateurs et remplacer le Chef en son absence.

Connaissances

Découper, désosser, parer de la viande

Techniques de désossage

Techniques de parage des viandes

Formation

CAP Boucher

Description du poste

BA CONSULTING RH est le partenaire idéal des talents et des entreprises de la grande distribution et du retail. Nous croyons que chaque talent mérite de trouver sa place et chaque entreprise a besoin des meilleurs profils pour booster sa performance.Nous recherchons un(e) adjoint(e) chef boucher H/F, ou un(e) boucher(ère) confirmé(e) souhaitant évoluer vers un poste d'adjoint(e) chef boucher rapidement.Si vous maîtrisez les techniques de découpe et de valorisation des viandes, et que vous aspirez à encadrer un rayon et à développer vos compétences en management, cette opportunité est faite pour vous.Vos missions :Préparer, découper et présenter les viandes dans le respect des règles de qualité et d'hygiène (HACCP) ;Garantir une mise en avant attractive du rayon et une présentation soignée des produits ;Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle grâce à un service professionnel et attentif ;Assister le Chef Boucher dans la gestion du rayon : commandes, réassorts, suivi des stocks, gestion du planning et animation d'équipe ;Participer à la formation des collaborateurs et assurer le remplacement du Chef en son absence ;Contribuer à la dynamique commerciale du rayon (actions promotionnelles, mises en avant, saisonnalités).Votre profil :CAP Boucher (ou équivalent) exigé ;Min. 2 ans d'expérience minimum en boucherie (traditionnelle ou grande distribution) ;Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et faites preuve d'un réel sens du service client ;Vous avez le goût du travail en équipe et souhaitez évoluer vers des fonctions d'encadrement ;Vous maîtrisez les règles d'hygiène, de traçabilité et les techniques de découpe traditionnelles.Les avantages :Primes sur objectifs et avantages selon ancienneté ;Mutuelle, prévoyance, RTT ou majoration des heures supplémentaires, réduction employé, participation et intéressement ;Réelles perspectives d'évolutionSi vous vous êtes reconnu.e dans le poste, envoyez-nous votre CV, nous vous répondrons dans l'heure !

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 37H15/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Annuel de 28500.0 Euros à 33800.0 Euros sur 12.0 mois
• Primes
• Intéressement / participation
• Indemnité transports

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boucherie- Cap boucher

Compétences

• Découper, désosser, parer de la viande Cette compétence est indispensable
• Techniques de désossage Cette compétence est indispensable
• Techniques de parage des viandes Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

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