Responsable Production & Qualité – Cuisine Centrale (CDI)

Elior Group; La Chapelle-Gaceline; Sur place; EUR 36 000 - 48 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois selon dispositions

Prime annuelle sur objectifs (7% du s급

Avantage en nature sur les repas

Accès prestations comité d'entreprise

Plan d'Epargne PERCO

Compte Epargne Temps

Mutuelle et prévoyances

Possibilité d'évolution

Place en crèche

Parcours personnalisé d'intégration et

Convention collective de la restaurati

Résumé du poste

Ansamble recherche son/sa futur(e) Responsable de production / qualité pour l’un de ses ateliers culinaires (cuisines centrales) situé à LA CHAPELLE GACELINE (56). CDI - 35 heures par semaine, horaires du lundi au vendredi.

Vous jouez un rôle clé en assurant la production culinaire et le management d'équipe, tout en garantissant le respect des normes et de la sécurité alimentaire. Votre leadership‑transmettez votre savoir‑faire et assurez l’excellence opérationnelle.

Qualifications

• Diplôme bac+3 en agroalimentaire exigé.
• Expérience réussie en management d'équipe dans la production alimentaire.
• Bonne rigueur et sens de l'organisation.
• Connaissances en sécurité des aliments et amélioration continue des process.

Responsabilités

• Établir les menus selon les fiches techniques et procédures.
• Contrôler les produits et le dressage des plats avant service.
• Participer aux commandes et vérifier leur conformité lors de livraison.
• Assurer le contrôle qualité.

Connaissances

Gestion d'équipe

Planification

Rigueur

Organisation

Relation client

Formation

Bac+3 en agroalimentaire

Description du poste

Ansamble recherche son/sa futur(e) Responsable de production / qualité pour l’un de ses ateliers culinaires (cuisines centrales) situé à LA CHAPELLE GACELINE (56). CDI - 35 heures par semaine, horaires du lundi au vendredi.

Vous jouez un rôle clé en assurant la production culinaire et le management d'équipe, tout en garantissant le respect des normes et de la sécurité alimentaire. Votre leadership‑transmettez votre savoir‑faire et assurez l’excellence opérationnelle.