Responsable Logistique Restauration Hospitalière

EHPAD Le Mont; Les Combadeaux; On-site; EUR 42,000 - 58,000; Part time

Job summary

EHPAD Le Mont recrute un Responsable logistique pour le secteur restauration, chargé de superviser une équipe de 12 personnes et d’assurer l’optimisation des processus, la sécurité alimentaire HACCP et le pilotage budgétaire.

Le candidat participe à des projets de transformation du service, développe des partenariats locaux et fait évoluer les méthodes de préparation et de distribution des repas sur plusieurs sites.

Qualifications

• Bac +3 à +5 dans les domaines du management, de logistique, de restauration, de l'hôtellerie-restauration, de l'agroalimentaire ou formation équivalente

Responsibilities

• Encadrer une équipe de 12 personnes (gestion des plannings, recrutements, animation des réunions de service)
• Optimiser les processus organisationnels du service (approvisionnement à la livraison)
• Veiller au respect des règles HACCP
• Piloter l'informatisation des process de commande et de production
• Assurer le suivi économique et budgétaire du service en lien avec les achats-finances
• Co-construire les menus avec la diététicienne
• Participer aux instances de l'établissement (comissions des menus)
• Proposer et déployer des projets (réduction du gaspillage, partenariats locaux)
• Assurer le lien avec les services de l'établissement et les soins
• Veiller aux relations avec les prestataires
• Créer et rédiger les documents techniques
• Organiser le remplacement du gestionnaire de commandes lorsque nécessaire

Skills

Gestion d'équipe

Logistique

Restauration

Hôtellerie-restauration

Agroalimentaire

Education

Bac +3 à +5

Tools

Bureautique

DataMeal

Job description

EHPAD Le Mont recrute un Responsable logistique pour le secteur restauration, chargé de superviser une équipe de 12 personnes et d’assurer l’optimisation des processus, la sécurité alimentaire HACCP et le pilotage budgétaire.

Le candidat participe à des projets de transformation du service, développe des partenariats locaux et fait évoluer les méthodes de préparation et de distribution des repas sur plusieurs sites.