Chef Gérant EHPAD – Cuisine & Management

Sodexo France; Montréjeau; On-site; EUR 24,000 - 29,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois

Mutuelle de base gratuite

RTT

Congés pour événements familiaux

Job summary

Sodexo France à Montréjeau recherche un Chef(fe) Gérant pour piloter l’activité de restauration d’un site EHPAD, encadrer une équipe et garantir des repas de qualité, nutritionnels et conformes aux normes.

Vous combinez une formation en cuisine ou une expérience équivalente avec un esprit d’équipe, créativité et rigueur. Rejoignez un groupe engagé dans la transition alimentaire et bénéficiez d’un salaire attractif et d’avantages sociaux.

Qualifications

• Formation en cuisine ou expérience équivalente exigée.
• Sens du détail et créativité.
• Goût pour le travail en équipe et le service.

Responsibilities

• Piloter et organiser l'activité de restauration du site.
• Produire les repas en respectant la qualité, la nutrition et les normes sanitaires.
• Encadrer et animer l'équipe de cuisine.
• Gérer les approvisionnements, les commandes et les stocks.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Garantir la satisfaction du client et des convives.
• Suivre les indicateurs économiques du restaurant (coûts, budget, productivité).
• Participer à la relation client et proposer des améliorations.
• Organiser la production des régimes spécifiques et des textures modifiées.

Skills

Gestion d'équipe

Cuisine professionnelle

Hygiène HACCP

Education

Formation en cuisine

Job description

Sodexo France à Montréjeau recherche un Chef(fe) Gérant pour piloter l’activité de restauration d’un site EHPAD, encadrer une équipe et garantir des repas de qualité, nutritionnels et conformes aux normes.

Vous combinez une formation en cuisine ou une expérience équivalente avec un esprit d’équipe, créativité et rigueur. Rejoignez un groupe engagé dans la transition alimentaire et bénéficiez d’un salaire attractif et d’avantages sociaux.