Manager Restauration Hospitalière - Projets & Innovation

Ch Aubusson; Aubusson; Remote; EUR 42,000 - 60,000; Full time

Benefits offered by this job

Formation DataMeal

Job summary

Centre Hospitalier d’Aubusson recherche un responsable pour le service restauration. Vous piloterez une équipe de 12 personnes et gérerez les commandes destinées à trois sites, tout en veillant à la qualité et à la sécurité alimentaire.

Vous contribuerez à la dématérisation des processus et au déploiement de projets innovants (réduction du gaspillage, amélioration de la qualité des repas, partenariats locaux). Poste cadre, perspectives d’évolution et collaboration avec les services de soins.

Qualifications

• Bac +3 à +5 dans les domaines du management, de logistique, de restauration, de l’hôtellerie-restauration, de l’agroalimentaire ou formation équivalente.
• L’utilisation des outils informatiques est indispensable (bureautique, traitement de texte, tableurs Excel, mail, etc.).
• Utilisation du Logiciel DataMeal (formation prévue par l’établissement).

Responsibilities

• Encadrer une équipe de 12 personnes (gestion des plannings, recrutements, animation des réunions de service; évaluations, etc.).
• Optimiser les processus organisationnels du service (de l’approvisionnement à la livraison).
• Veiller au respect des règles HACCP;
• Piloter l’informatisation des process de commande et de production.
• Assurer le suivi économique et budgétaire du service en lien avec le service achats-finances.
• Co-construire les menus avec la diététicienne.
• Participer aux instances de l’établissement (anim er les commissions des menus).
• Proposer et déployer des projets en lien avec le service (partenariats locaux, réduction du gaspillage alimentaire).
• Assurer le lien avec les services de l’établissement et notamment les services de soins.

Skills

Adaptabilité

Rigueur

Travail en équipe

Sens de l’organisation

Education

Bac +3 à +5 management/logistique/restauration

Tools

Bureautique

Traitement de texte

Tableurs Excel

Mail

DataMeal

Job description

Centre Hospitalier d’Aubusson recherche un responsable pour le service restauration. Vous piloterez une équipe de 12 personnes et gérerez les commandes destinées à trois sites, tout en veillant à la qualité et à la sécurité alimentaire.

Vous contribuerez à la dématérisation des processus et au déploiement de projets innovants (réduction du gaspillage, amélioration de la qualité des repas, partenariats locaux). Poste cadre, perspectives d’évolution et collaboration avec les services de soins.