Responsable de Salle – Expérience Client & Opérations

Acto Consulting; La Rochelle; On-site; EUR 26,000 - 34,000; Full time

Job summary

Acto Consulting recherche un(e) Responsable de salle H/F pour un établissement de restauration à La Rochelle. Vous organisez et animez l'équipe de salle afin d'assurer un accueil chaleureux, un service fluide et une expérience client de qualité.

En lien avec la direction et la cuisine, vous gérez les commandes, les stocks et les indicateurs d'activité, participez à l'amélioration continue et assurez le respect des procédures d'hygiène et de sécurité.

Qualifications

• Expérience en restauration ou hôtellerie, avec responsabilités d'équipe.
• Bon relationnel et capacité à coordonner les services en cuisine et salle.
• Leader capable d'animer et de développer les collaborateurs.

Responsibilities

• Manager l'équipe de salle : organiser le travail, répartir les tâches et préparer les plannings.
• Participer aux services : superviser la mise en place et soutenir l'équipe lors des pics d'activité.
• Garantir la satisfaction client et gérer les remarques ou réclamations.
• Assurer la gestion des stocks : anticiper les besoins et passer les commandes.
• Suivre les performances et les coûts en lien avec la direction.
• Coopérer avec la cuisine pour les groupes et événements.
• Veiller au respect des procédures d'hygiène et de sécurité.

Skills

Management

Encadrement

Service client

Gestion des stocks

Planification

Job description

Acto Consulting recherche un(e) Responsable de salle H/F pour un établissement de restauration à La Rochelle. Vous organisez et animez l'équipe de salle afin d'assurer un accueil chaleureux, un service fluide et une expérience client de qualité.

En lien avec la direction et la cuisine, vous gérez les commandes, les stocks et les indicateurs d'activité, participez à l'amélioration continue et assurez le respect des procédures d'hygiène et de sécurité.