Chef de Salle - Expérience Client & Leadership

Taleez; Vaulx-en-Velin; Sur place; EUR 36 000 - 48 000; Plein temps

Résumé du poste

LHR Groupe recherche un Responsable de salle F/H pour ses établissements. Vous assurerez le management et la coordination des équipes de salle, garantirez un service pro et chaleureux et contribuerez à créer une expérience mémorable pour nos convives.

Vous participerez à l’atteinte des objectifs de chiffre d’affaires, optimiserez les ventes et contrôlerez les coûts, tout en veillant au respect des normes HACCP et des procédures internes. Profil: 3 ans d’expérience en restauration et leadership.

Qualifications

• Expérience en restauration : 3 ans minimum, idéalement en management de salle.
• Leadership : capacité à encadrer, motiver et organiser une équipe.
• Sens du service : excellent relationnel, écoute, diplomatie et réactivité.
• Rigueur et polyvalence : maîtrise de l’organisation d’une salle, des réservations et des outils de gestion.
• Formation : diplôme en hôtellerie-restauration ou expérience équivalente. Connaissance des normes HACCP.
• Adaptabilité : gestion du stress, des pics d’activité et des imprévus.

Responsabilités

• Management et coordination d’équipe : Encadre et motive les équipes de salle pour garantir un service fluide, professionnel et chaleureux. Organise les plannings en fonction des besoins opérationnels.
• Garant de l’expérience client : Assure un accueil irréprochable, anticipe les besoins des clients et résout les éventuels problèmes avec diplomatie.
• Gestion opérationnelle et financière : Participe à l’atteinte des objectifs de chiffre d’affaires et de rentabilité en optimisant les ventes et contrôle les coûts liés à la salle.
• Optimisation des processus : Améliore les méthodes de travail pour gagner en efficacité et en productivité.
• Collaboration avec les autres services : Travaille avec la cuisine, la direction et les autres responsables pour assurer la cohérence du service.
• Respect des normes et procédures : Veille au respect des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et des procédures internes.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Service client

Organisation

Gestion des flux

Formation

Diplôme hôtelier/restauration

Description du poste

LHR Groupe recherche un Responsable de salle F/H pour ses établissements. Vous assurerez le management et la coordination des équipes de salle, garantirez un service pro et chaleureux et contribuerez à créer une expérience mémorable pour nos convives.

Vous participerez à l’atteinte des objectifs de chiffre d’affaires, optimiserez les ventes et contrôlerez les coûts, tout en veillant au respect des normes HACCP et des procédures internes. Profil: 3 ans d’expérience en restauration et leadership.