Responsable de salle – Expérience client & Opérations

Fontenille Collection; Seignosse; On-site; EUR 42,000 - 54,000; Full time

Job summary

Fontenille Collection à Seignosse recherche un responsable de la restauration pour orchestrer l’expérience client et garantir un service fluide, attentionné et personnalisé, fidèle aux standards de la Maison.

Vous encadrerez et accompagnerez votre équipe, gérerez les plannings, les stocks et les encaissements, et participerez à l’optimisation des coûts tout en assurant une collaboration étroite avec la cuisine et les autres services de l’hôtel pour une expérience harmonieuse.

Responsibilities

• Orchestrer l’expérience client en garantissant un service fluide, attentionné et personnalisé, fidèle aux standards de la Maison.
• Encadrer, accompagner et faire grandir votre équipe, en cultivant un esprit collectif, bienveillant et exigeant.
• Superviser les opérations quotidiennes du restaurant : organisation des services, plannings, gestion des stocks, commandes et suivi des encaissements.
• Veiller à la performance de votre point de vente, en maîtrisant les coûts et en optimisant les ressources selon l'activité.
• Collaborer étroitement avec la cuisine et les autres services de l'hôtel pour garantir une expérience harmonieuse à chaque instant.
• Être force de proposition pour faire évoluer l'expérience gastronomique et contribuer au rayonnement de la Maison.

Job description

Fontenille Collection à Seignosse recherche un responsable de la restauration pour orchestrer l’expérience client et garantir un service fluide, attentionné et personnalisé, fidèle aux standards de la Maison.

Vous encadrerez et accompagnerez votre équipe, gérerez les plannings, les stocks et les encaissements, et participerez à l’optimisation des coûts tout en assurant une collaboration étroite avec la cuisine et les autres services de l’hôtel pour une expérience harmonieuse.