Responsable de Salle CDI, Lyon 6e – Service d'Excellence

LA FABULEUSE CANTINE; Lyon; On-site; EUR 27,509 - 37,218; Full time

Benefits offered by this job

Primes

Restauration

Indemnité transports

Salaire brut mensuel 2900€

à négocier

Job summary

La Fabuleuse Cantine à Lyon recherche un Responsable de salle pour reprendre l'exploitation du Chalet du Parc. Vous assurez l'accueil, la gestion des réservations et la coordination entre la salle et la cuisine afin d'offrir une expérience client de qualité.

Vous pilotez l'équipe, veillez au respect des règles HACCP et au dynamisme des services, tout en veillant à la rentabilité et à un service chaleureux lors des périodes de forte affluence.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration apprécié, mais l'expérience prime.
• 3 à 5 ans sur un poste similaire (Maître d'hôtel, Premier Chef de rang).
• Maîtrise des techniques de service et HACCP.
• Anglais courant impératif.
• Leadership naturel et sens du relationnel.
• Rigueur, organisation et gestion des pics d'affluence.

Responsibilities

• Assurer l'accueil des clients, les réservations et l'attribution des tables.
• Coordonner le rythme entre salle et cuisine avec le chef.
• Veiller à la tenue de la salle et au dressage des tables.
• Traiter les réclamations clients avec diplomatie.
• Gérer les plannings et le coût de staff.

Skills

Gestion opérationnelle

Accueil client

Animation d'équipe

Formation

Vente et fidélisation

Hygiène HACCP

Education

Diplôme hôtellerie-restauration

Job description

La Fabuleuse Cantine à Lyon recherche un Responsable de salle pour reprendre l'exploitation du Chalet du Parc. Vous assurez l'accueil, la gestion des réservations et la coordination entre la salle et la cuisine afin d'offrir une expérience client de qualité.

Vous pilotez l'équipe, veillez au respect des règles HACCP et au dynamisme des services, tout en veillant à la rentabilité et à un service chaleureux lors des périodes de forte affluence.